:

Цукаты и пастила

Помидоры в собственном соку

Среди овощных заготовок на зиму помидоры в собственном соку пользуются большой популярностью, но многое хозяйки остерегаются готовить их дома из-за якобы технологических трудностей приготовления.

А между тем, особых трудностей в рецепте нет. Конечно, чтобы получить чистый сок заливки необходимо длительное протирание томатной массы через сито или наличие соковыжималки. Но если возиться с получением чистого сока нет желания, прокрктите помидоры через мясорубку. Получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • помидоры

Для заливки:

  • сок с мякотью, пропущенный через мясорубку – 3 л
  • соль – 5 ст. ложек
  • сахар – 6 ст. ложек
  • корица молотая – 3 ч. ложки
  • лавровый лист – 6 шт.
  • перец душистый – 5-6 горошин
  • гвоздика – 3-4 шт.

Помидоры в собственном соку. Приготовление:

  1. Вымойте плотные спелые помидоры и уложите их в чистые стерильные банки.

  2. Мятые, перезревшие и слишком крупные помидоры пропустите через мясорубку.

  3. Добавьте в томатное пюре ингредиенты заливки в пропорции по рецепту, поставьте на огонь и доведите до кипения.

  4. Тем временем банки с помидорами залейте кипятком, накройте крышками и оставьте, пока будет закипать томатная масса со специями. Когда масса закипит, снимите пену и кипятите минут 15, пока перестанет появляться пенка.

  5. Когда томатная заливка прокипела до готовности, слейте воду с помидоров и залейте кипящим помидорным соком. Сразу же закатайте банки и укутайте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2656 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму