:

Цукаты и пастила

Помидоры в томатном соке на зиму

Летне-осенняя огородная пора славится спелыми сочными помидорами, которыми желательно насладиться не только в салатах, но и сделать зимние заготовки. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт консервированных помидоров в томатном соке на зиму.

Рецепт удобен тем, что сок для заливки помидоров в банках предлагается взять покупной, из магазина. Это существенно сократит время, ведь не понадобится готовить заливку в домашних условиях, пропуская помидоры через соковыжималку, которой на вашей кухне может и не оказаться. Заготовку – помидоры на зиму в магазинном томатном соке – предлагаем выполнить способом со стерилизацией.

Ингредиенты:

  • помидоры плотные, не крупные – 1,5 кг
  • томатный сок покупной – 1,5 л
  • чеснок – 3 зубчика
  • уксусная эссенция – 3 ч. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • черный перец в зернах – 10-12 шт.

Помидоры в томатном соке на зиму. Приготовление:

  1. Томатный сок вылейте в кастрюлю, всыпьте туда зерна черного перца, поставьте на огонь, доведите до кипения. Когда сок закипит, добавьте туда эссенцию, сахар и соль. Перемешайте томатную массу и снова доведите до кипения.

  2. Пусть кипит на слабом огне около 10 минут, за это время полностью растворятся кристаллы соли и сахара.

  3. Тем временем тщательно вымойте банки, предназначенные для заготовки, и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите в воде в течение 3-5 минут.

  4. Подготовьте овощи. Очистите зубчики чеснока и нарежьте дольками. Плотные спелые помидоры небольшого размера хорошо вымойте и уложите в стерильные банки вперемешку с дольками чеснока.

  5. Залейте наполненные банки кипящим томатным соком, накройте крышками. На дно большой кастрюли застелите плотную ткань, установите на нее наполненные банки, залейте кипящей водой на ¾ высоты.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте помидоры 20-30 минут с момента закипания воды. Точное время стерилизации зависит от объема наполненных помидорами банок.

  7. По истечении указанного времени достаньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  8. Помидоры на зиму с томатным соком покупным будут готовы к употреблению уже через месяц. Используйте их как будничную или праздничную закуску. А заливку можно использовать для приготовления поджарки или соуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


ООО «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html 



Прочитано 592 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях