:

Цукаты и пастила

Помидоры в томатном соке на зиму

Летне-осенняя огородная пора славится спелыми сочными помидорами, которыми желательно насладиться не только в салатах, но и сделать зимние заготовки. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт консервированных помидоров в томатном соке на зиму.

Рецепт удобен тем, что сок для заливки помидоров в банках предлагается взять покупной, из магазина. Это существенно сократит время, ведь не понадобится готовить заливку в домашних условиях, пропуская помидоры через соковыжималку, которой на вашей кухне может и не оказаться. Заготовку – помидоры на зиму в магазинном томатном соке – предлагаем выполнить способом со стерилизацией.

Ингредиенты:

  • помидоры плотные, не крупные – 1,5 кг
  • томатный сок покупной – 1,5 л
  • чеснок – 3 зубчика
  • уксусная эссенция – 3 ч. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • черный перец в зернах – 10-12 шт.

Помидоры в томатном соке на зиму. Приготовление:

  1. Томатный сок вылейте в кастрюлю, всыпьте туда зерна черного перца, поставьте на огонь, доведите до кипения. Когда сок закипит, добавьте туда эссенцию, сахар и соль. Перемешайте томатную массу и снова доведите до кипения.

  2. Пусть кипит на слабом огне около 10 минут, за это время полностью растворятся кристаллы соли и сахара.

  3. Тем временем тщательно вымойте банки, предназначенные для заготовки, и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите в воде в течение 3-5 минут.

  4. Подготовьте овощи. Очистите зубчики чеснока и нарежьте дольками. Плотные спелые помидоры небольшого размера хорошо вымойте и уложите в стерильные банки вперемешку с дольками чеснока.

  5. Залейте наполненные банки кипящим томатным соком, накройте крышками. На дно большой кастрюли застелите плотную ткань, установите на нее наполненные банки, залейте кипящей водой на ¾ высоты.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте помидоры 20-30 минут с момента закипания воды. Точное время стерилизации зависит от объема наполненных помидорами банок.

  7. По истечении указанного времени достаньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  8. Помидоры на зиму с томатным соком покупным будут готовы к употреблению уже через месяц. Используйте их как будничную или праздничную закуску. А заливку можно использовать для приготовления поджарки или соуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


ООО «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html 



Прочитано 738 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму
Салат из кабачков по-корейски на зимуСалат из кабачков по-корейски на зиму
Заправка для солянки с грибамиЗаправка для солянки с грибами
Заготовка из огурцов для рассольника или солянкиЗаготовка из огурцов для рассольника или солянки
Приправа из моркови, сельдерея и пряностейПриправа из моркови, сельдерея и пряностей
Вяленые помидоры с пряностями в оливковом маслеВяленые помидоры с пряностями в оливковом масле
Сушеные помидоры с чесноком и базиликомСушеные помидоры с чесноком и базиликом
Чатни из помидоров и мангоЧатни из помидоров и манго
Пастила из винограда: как приготовитьПастила из винограда: как приготовить
Кисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перцаКисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перца
Перечно-томатный соус к макаронам на зимуПеречно-томатный соус к макаронам на зиму
Самый вкусный кетчуп на зимуСамый вкусный кетчуп на зиму
Соус из красной алычи на зимуСоус из красной алычи на зиму
Джем из огурцов с лимоном и ванильюДжем из огурцов с лимоном и ванилью
Огурцы в медовой заливке на зимуОгурцы в медовой заливке на зиму
Соус из яблок на зимуСоус из яблок на зиму
Маринованное ассорти с огурцами и морковьюМаринованное ассорти с огурцами и морковью
Салат из маринованных овощей с чили и мятойСалат из маринованных овощей с чили и мятой
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Грибной салат с огурцами и кабачками на зимуГрибной салат с огурцами и кабачками на зиму