:

Цукаты и пастила

Пряные домашние помидоры на зиму

Способов заготовить помидоры на зиму известно немало, но каждый вариант интересен своим особенным оттенком вкуса, поэтому заслуживает внимания. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт пряных домашних помидоров на зиму, которые снежной холодной зимой украсят будничную трапезу и праздничный стол.

Помидоры, заготовленные этим способом, имеют пикантный острый привкус, а еще интересны тем, что заготавливаются без утомительных стерилизаций и многократных заливаний кипятком. Роль консерванта здесь играют таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты). При таком способе заготовки не нужна стерилизация банок, помидоры отлично хранятся и имеют замечательный вкус.

Ингредиенты на 3 л банку:

  • помидоры спелые плотные – сколько войдет (примерно около 2 кг)
  • чеснок – 6-10 средних зубчиков
  • зелень укропа – большой пучок
  • соль крупная без добавок – 3 ст. ложки
  • перец острый – 1 средний стручок
  • листья хрена – 1-2 шт.
  • листья смородины – 3-4 шт.
  • перец цветной в зернах – 1 ч. ложка с горкой
  • ацетилсалициловая кислота (аспирин) – 3 таблетки

Пряные домашние помидоры на зиму. Приготовление:

  1. Острый перец очистите от семян и нарежьте кольцами. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Зелень укропа, листья хрена и смородины вымойте.

  2. Подготовьте банку емкостью 3 литра, вымойте ее, стерилизовать не нужно. При желании вы можете заготавливать помидоры в три 1-литровые банки, 1-литровую и 2-литровую или в 6 пол-литровых с пропорциональным распределением ингредиентов.

  3. На дно банки уложите листья хрена и смородины, веточки укропа, половину колец горького перца и чеснока. До половины заполните банку помидорами, выложите остальной чеснок и кольца перца. Заполните банку помидорами до верха.

  4. Сверху насыпьте зерна цветного перца, соль, положите 3 таблетки аспирина. Доведите до кипения воду (примерно понадобится 1,5 л воды, но вскипятите немного больше на всякий случай). 

  5. Крутым кипятком залейте помидоры с пряностями в банке и плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой. Переверните вверх дном до полного остывания.

На заметку

На 3-литровую банку необходимо 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты. Соответственно на 2-литровую – 2 таблетки, на 1-литровую – 1 таблетка и на пол литровую – пол таблетки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Санаторий Лермонтовский Одесса отзывы – читайте об эффективности лечения, отдыха, стоимости путевки, просматривайте фотографии реальных путешественников. Санаторий Лермонтовский – это море, лечебные грязи, множество лиманов и минеральные воды.

 

Прочитано 590 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником