:

Цукаты и пастила

Пряные домашние помидоры на зиму

Способов заготовить помидоры на зиму известно немало, но каждый вариант интересен своим особенным оттенком вкуса, поэтому заслуживает внимания. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт пряных домашних помидоров на зиму, которые снежной холодной зимой украсят будничную трапезу и праздничный стол.

Помидоры, заготовленные этим способом, имеют пикантный острый привкус, а еще интересны тем, что заготавливаются без утомительных стерилизаций и многократных заливаний кипятком. Роль консерванта здесь играют таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты). При таком способе заготовки не нужна стерилизация банок, помидоры отлично хранятся и имеют замечательный вкус.

Ингредиенты на 3 л банку:

  • помидоры спелые плотные – сколько войдет (примерно около 2 кг)
  • чеснок – 6-10 средних зубчиков
  • зелень укропа – большой пучок
  • соль крупная без добавок – 3 ст. ложки
  • перец острый – 1 средний стручок
  • листья хрена – 1-2 шт.
  • листья смородины – 3-4 шт.
  • перец цветной в зернах – 1 ч. ложка с горкой
  • ацетилсалициловая кислота (аспирин) – 3 таблетки

Пряные домашние помидоры на зиму. Приготовление:

  1. Острый перец очистите от семян и нарежьте кольцами. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Зелень укропа, листья хрена и смородины вымойте.

  2. Подготовьте банку емкостью 3 литра, вымойте ее, стерилизовать не нужно. При желании вы можете заготавливать помидоры в три 1-литровые банки, 1-литровую и 2-литровую или в 6 пол-литровых с пропорциональным распределением ингредиентов.

  3. На дно банки уложите листья хрена и смородины, веточки укропа, половину колец горького перца и чеснока. До половины заполните банку помидорами, выложите остальной чеснок и кольца перца. Заполните банку помидорами до верха.

  4. Сверху насыпьте зерна цветного перца, соль, положите 3 таблетки аспирина. Доведите до кипения воду (примерно понадобится 1,5 л воды, но вскипятите немного больше на всякий случай). 

  5. Крутым кипятком залейте помидоры с пряностями в банке и плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой. Переверните вверх дном до полного остывания.

На заметку

На 3-литровую банку необходимо 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты. Соответственно на 2-литровую – 2 таблетки, на 1-литровую – 1 таблетка и на пол литровую – пол таблетки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Санаторий Лермонтовский Одесса отзывы – читайте об эффективности лечения, отдыха, стоимости путевки, просматривайте фотографии реальных путешественников. Санаторий Лермонтовский – это море, лечебные грязи, множество лиманов и минеральные воды.

 

Прочитано 737 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды