:

Засахаривание (цукаты)

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Если вы любите маринады и соления со сладкой пряной ноткой, то вам понравится рецепт сладких маринованных помидоров на зиму. Такие помидоры готовятся просто, превращаясь в прекрасную зимнюю закуску. Уксус можете регулировать по вкусу.

Для заготовки возьмите спелые, но тугие, крепкие помидоры. Маринованные помидоры, приготовленные по этому рецепту – нежные и приятные на вкус. Количество соли и сахара со временем вы сможете отрегулировать по своему вкусу, а остроты добавить с помощью жгучего перца, который рецептом не предусматривается.

Сладкие маринованные помидоры. Ингредиенты на 3л банку: 

  • помидоры – 2 кг
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • корица – кусочек
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • перец душистый – 5-6 горошин
  • гвоздика – 2-4 шт.
  • зонтики укропа – 1-2 шт.
  • зелень укропа – по желанию

Для заливки: 

  • вода – 1,5 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 4 ст. ложки
  • уксус – 1,5 ст. ложки 

Сладкие маринованные помидоры. Приготовление: 

  1. Вымойте банку и на дно положите лавровый лист, корицу, зонтики укропа. Сверху плотно уложите помидоры, перекладывая порезанным на дольки чесноком и, при желании, зеленым укропом. 

  2. Залейте содержимое банок кипятком, накройте крышками и выдержите 15 минут.

  3. Затем через крышку с отверстиями слейте воду в кастрюлю для маринада, а в банку добавьте горошины перца и гвоздику.

  4. В слитую воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения, в конце добавьте уксус и кипящим маринадом залейте помидоры в банках.

  5. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном до полного остывания.
     

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1434 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты