:

Цукаты и пастила

Засолка помидоров на зиму в банках

Среди различных видов консервирования овощей и фруктов соление, как вкусная и полезная заготовка на зиму, имеет множество почитателей. Поэтому безусловной популярностью пользуется засолка помидоров на зиму в банках.

В отличие от маринованных помидоров, соленые действуют на пищеварительную систему щадяще. Правда, мы привыкли считать, что для засолки традиционным способом необходим погреб и кадушка.С помощью этого простого рецепта вы засолите вкусные помидоры в банках и сможете всю зиму хранить их при комнатной температуре.

Засолка помидоров на зиму в банках. Ингредиенты на 3л банку:

  • помидоры – по надобности
  • зонтики укропа – 2-3 шт.
  • эстрагон – 2-3 веточки
  • лист хрена – 1 шт.
  • листья черной смородины – 5-7 шт.
  • чеснок – 5-6 зубчиков

Для рассола:

  • вода – 1,5 л
  • соль – 3-3,5 ст. ложки

Засолка помидоров на зиму в банках. Приготовление:

  1. Вымойте банку и сложите на дно «букет»  из листьев черной смородины, хрена, веточек эстрагона, зонтиков укропа.

  2. Помидоры вымойте, наколите их зубочисткой несколько раз со стороны плодоножки и заполните банку до верха.

  3. Чеснок очистите от покровных рубашек, нарежьте зубчики на дольки и засыпьте из в банку, заполняя пустоты между помидорами. Сверху еще добавьте смородиновых листьев.

  4. Вскипятите рассол, дайте ему слегка остыть, залейте помидоры в банке, прикройте крышкой и оставьте бродить при комнатных условиях сутки 2-3. Когда рассол помутнеет с появлением первых пузырьков, поставьте банку в холодильник. Помидоры будут готовы через неделю. 

  5. Для хранения вне холодильника слейте рассол, прокипятите его, залейте снова помидоры и плотно укупорьте. Переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2409 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников