:

Засахаривание (цукаты)

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

 

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком, способны порадовать даже самых капризных гурманов в зимние дни. А на их консервирование у хозяйки уйдет не так уж и много времени и усилий.

Зеленые помидоры на зиму – отличная закуска на любое застолье. Кроме того, маринованные зеленые помидоры – вкусный и несложный в приготовлении рецепт домашних заготовок на зиму.

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Ингредиенты:

  • помидоры зеленые
  • чеснок
  • перец сладкий красный
  • перец горький
  • зелень петрушки, сельдерея и укропа
  • морковь (по желанию)
  • лук репчатый (по желанию)

Для маринада (на 3 однолитровые банки):

  • вода – 1 литр 250 мл 
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 4 ст. ложки
  • уксус 9% – 100 г

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте, надрежьте пополам вдоль до плодоножки и в серединку вставьте 1-2 пластинки чеснока.

  2. В банки сложите помидоры вперемешку с чесноком, полосками цветного сладкого перца, кусочком горького перца, зеленью (можно по желанию добавить кружочки моркови и кольца лука).

  3. Для маринада смешайте воду с солью и сахаром, закипятите, затем добавьте уксус и доведите до кипения. 

  4. Кипящим маринадом залейте помидоры в банках и простерилизуйте однолитровые банки – 20 минут, трилитровые банки – 30 минут.

  5. Закатайте металлическими крышками, переверните для остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 10715 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты