:

Цукаты и пастила

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

 

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком, способны порадовать даже самых капризных гурманов в зимние дни. А на их консервирование у хозяйки уйдет не так уж и много времени и усилий.

Зеленые помидоры на зиму – отличная закуска на любое застолье. Кроме того, маринованные зеленые помидоры – вкусный и несложный в приготовлении рецепт домашних заготовок на зиму.

Ингредиенты:

  • помидоры зеленые
  • чеснок
  • перец сладкий красный
  • перец горький
  • зелень петрушки, сельдерея и укропа
  • морковь (по желанию)
  • лук репчатый (по желанию)

Для маринада (на 3 однолитровые банки):

  • вода – 1 литр 250 мл 
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 4 ст. ложки
  • уксус 9% – 100 г

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте, надрежьте пополам вдоль до плодоножки и в серединку вставьте 1-2 пластинки чеснока.

  2. В банки сложите помидоры вперемешку с чесноком, полосками цветного сладкого перца, кусочком горького перца, зеленью (можно по желанию добавить кружочки моркови и кольца лука).

  3. Для маринада смешайте воду с солью и сахаром, закипятите, затем добавьте уксус и доведите до кипения. 

  4. Кипящим маринадом залейте помидоры в банках и простерилизуйте однолитровые банки – 20 минут, трилитровые банки – 30 минут.

  5. Закатайте металлическими крышками, переверните для остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 11393 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму
Салат из кабачков по-корейски на зимуСалат из кабачков по-корейски на зиму
Заправка для солянки с грибамиЗаправка для солянки с грибами
Заготовка из огурцов для рассольника или солянкиЗаготовка из огурцов для рассольника или солянки
Приправа из моркови, сельдерея и пряностейПриправа из моркови, сельдерея и пряностей
Вяленые помидоры с пряностями в оливковом маслеВяленые помидоры с пряностями в оливковом масле
Сушеные помидоры с чесноком и базиликомСушеные помидоры с чесноком и базиликом
Чатни из помидоров и мангоЧатни из помидоров и манго
Пастила из винограда: как приготовитьПастила из винограда: как приготовить
Кисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перцаКисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перца
Перечно-томатный соус к макаронам на зимуПеречно-томатный соус к макаронам на зиму
Самый вкусный кетчуп на зимуСамый вкусный кетчуп на зиму
Соус из красной алычи на зимуСоус из красной алычи на зиму
Джем из огурцов с лимоном и ванильюДжем из огурцов с лимоном и ванилью
Огурцы в медовой заливке на зимуОгурцы в медовой заливке на зиму
Соус из яблок на зимуСоус из яблок на зиму
Маринованное ассорти с огурцами и морковьюМаринованное ассорти с огурцами и морковью
Салат из маринованных овощей с чили и мятойСалат из маринованных овощей с чили и мятой
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Грибной салат с огурцами и кабачками на зимуГрибной салат с огурцами и кабачками на зиму