:

Цукаты и пастила

Маринованная редиска в уксусной заливке с медом

Если вы любите редиску и готовы к экспериментальному творчеству в области заготовок, то рецепт маринованной редиски в уксусной заливке с медом будет вам полезен. Такая аппетитная заготовка пригодится вам в качестве закуски и дополнения к основным блюдам.

Маринованная редиска, заготовленная таким способом, не предназначена для длительного хранения. Но в течение нескольких недель в холодильнике она может продержаться. Но, скорее всего, редиска будет съедена раньше, как замечательное дополнение к самым разнообразным салатам и бутербродам.

Ингредиенты:

  • редиска свежая – 1 пучок
  • лук репчатый красный – ½ шт.

Для заливки:

  • вода – 1 стакан
  • винный уксус – ½ стакана
  • яблочный уксус – ½ стакана
  • соль – ½ ч. ложки
  • мед (или кленовый сироп) – 1 ст. ложка
  • чеснок – 1 зубчик (мелко нарезанный)
  • цветной перец в зернах – 1 ч. ложка

Маринованная редиска в уксусной заливке с медом. Приготовление:

  1. Редиску, обрезав ботву, тщательно вымойте, удалите кончики. Лук репчатый очистите от шелухи. Подготовленную редиску и лук нарежьте тонкими ломтиками. Удобно для этой цели использовать механическую овощерезку.

  2. Приготовьте заливку. Для этого в небольшую кастрюлю влейте воду и уксус, добавьте чеснок, мед, соль и цветной перец. Поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне доведите заливку до кипения.

  3. После закипания сделайте слабый огонь и варите, примерно, 5 минут. Тем временем вымойте банку и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку прокипятите и обсушите.

  4. В подготовленную банку уложите нарезанную редиску вперемешку с луком. Залейте горячей заливкой, плотно укупорьте банку и оставьте остывать при комнатной температуре.

  5. Когда банка с заготовкой немного остынет, уберите ее в холодильник на несколько часов, а еще лучше – на целую ночь. После остывания и настаивания заготовка будет готова к употреблению.

  6. Маринованную редиску в уксусной заливке с медом можете хранить в холодильнике на протяжении нескольких недель, используя как самостоятельную закуску, в дополнение к салатам или на бутерброды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 975 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов