:

Цукаты и пастила

Вкусный консервированный редис на зиму

Редис – один из ранних овощей, который послее долгой зимы радует своим хрустящим вкусом и витаминным составом. Но сезон редиса все же не долог, поэтому варианты его заготовки будут интересны всем любителям огородных разносолов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт консервированного редиса на зиму.

Список ингредиентов для консервированного редиса дан из расчета на 1 литровую банку. Такая емкость наиболее удобна для этого вида заготовки. В банку вместе с редисом закладывается лук, чеснок, укроп и стандартный набор специй. Заготовку допустимо содержать при комнатной температуре, но в прохладном месте хранение безопаснее без потери вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • редис – 800 г
  • лук репчатый – 1 маленькая головка (или ½ средней)
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 6 шт.
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • перец чили – по вкусу
  • уксус 9% – 2 ст. ложки
  • укроп – 1-2 зонтика

Вкусный консервированный редис на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис вымойте, обрежьте кончики, крупные корнеплоды разрежьте вдоль на половинки или четвертинки. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, и нарежьте на дольки.

  2. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным способом. На дно банки уложите лук, чеснок, зонтик укропа, кусочек перца чили, зерна черного перца, лавровый лист. Затем плотно уложите подготовленную редиску.

  3. Содержимое банки залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. В банку с пропаренной редиской насыпьте соль, сахар и влейте уксус. Воду в кастрюле вскипятите, и повторно залейте овощи.

  4. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем достаньте заготовку «из-под шубы» и уберите на хранение в кладовку. 

  5. Консервированный редис на зиму – отличная заготовка, которая здорово и аппетитно разнообразит ваше домашнее меню. Пригодится для будничной трапезы и на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 672 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами