:

Цукаты и пастила

Вкусный консервированный редис на зиму

Редис – один из ранних овощей, который послее долгой зимы радует своим хрустящим вкусом и витаминным составом. Но сезон редиса все же не долог, поэтому варианты его заготовки будут интересны всем любителям огородных разносолов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт консервированного редиса на зиму.

Список ингредиентов для консервированного редиса дан из расчета на 1 литровую банку. Такая емкость наиболее удобна для этого вида заготовки. В банку вместе с редисом закладывается лук, чеснок, укроп и стандартный набор специй. Заготовку допустимо содержать при комнатной температуре, но в прохладном месте хранение безопаснее без потери вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • редис – 800 г
  • лук репчатый – 1 маленькая головка (или ½ средней)
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 6 шт.
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • перец чили – по вкусу
  • уксус 9% – 2 ст. ложки
  • укроп – 1-2 зонтика

Вкусный консервированный редис на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис вымойте, обрежьте кончики, крупные корнеплоды разрежьте вдоль на половинки или четвертинки. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, и нарежьте на дольки.

  2. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным способом. На дно банки уложите лук, чеснок, зонтик укропа, кусочек перца чили, зерна черного перца, лавровый лист. Затем плотно уложите подготовленную редиску.

  3. Содержимое банки залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. В банку с пропаренной редиской насыпьте соль, сахар и влейте уксус. Воду в кастрюле вскипятите, и повторно залейте овощи.

  4. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем достаньте заготовку «из-под шубы» и уберите на хранение в кладовку. 

  5. Консервированный редис на зиму – отличная заготовка, которая здорово и аппетитно разнообразит ваше домашнее меню. Пригодится для будничной трапезы и на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1097 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам