:

Цукаты и пастила

Вкусный консервированный редис на зиму

Редис – один из ранних овощей, который послее долгой зимы радует своим хрустящим вкусом и витаминным составом. Но сезон редиса все же не долог, поэтому варианты его заготовки будут интересны всем любителям огородных разносолов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт консервированного редиса на зиму.

Список ингредиентов для консервированного редиса дан из расчета на 1 литровую банку. Такая емкость наиболее удобна для этого вида заготовки. В банку вместе с редисом закладывается лук, чеснок, укроп и стандартный набор специй. Заготовку допустимо содержать при комнатной температуре, но в прохладном месте хранение безопаснее без потери вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • редис – 800 г
  • лук репчатый – 1 маленькая головка (или ½ средней)
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 6 шт.
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • перец чили – по вкусу
  • уксус 9% – 2 ст. ложки
  • укроп – 1-2 зонтика

Вкусный консервированный редис на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис вымойте, обрежьте кончики, крупные корнеплоды разрежьте вдоль на половинки или четвертинки. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, и нарежьте на дольки.

  2. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным способом. На дно банки уложите лук, чеснок, зонтик укропа, кусочек перца чили, зерна черного перца, лавровый лист. Затем плотно уложите подготовленную редиску.

  3. Содержимое банки залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. В банку с пропаренной редиской насыпьте соль, сахар и влейте уксус. Воду в кастрюле вскипятите, и повторно залейте овощи.

  4. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем достаньте заготовку «из-под шубы» и уберите на хранение в кладовку. 

  5. Консервированный редис на зиму – отличная заготовка, которая здорово и аппетитно разнообразит ваше домашнее меню. Пригодится для будничной трапезы и на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 510 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму