Цукаты и пастила

Консервированный салат-ассорти

Консервированные салаты – это огромное поле для экспериментов. Всего лишь немного старания в летний сезон, и зимой и весной вы будете обеспечены вкусными готовыми салатами которые замечательно дополнят основной стол или станут самостоятельным блюдом.

Консервирование салатов – это процесс для тех, кто желает решить сразу две проблемы – долговременное хранение овощей и фруктов и подготовка продуктов к быстрому употреблению. Пробуйте, комбинируйте и изобретайте собственные рецепты консервированных салатов!

Ингредиенты:

  • огурец – 5 шт.
  • перец – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • кабачок – 2 шт.

Для маринада:

  • уксус – 1 стакан
  • вода – 5 стаканов
  • сахар – 3/4 стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 1 столовая ложка на 1 банку

Консервированный салат-ассорти. Приготовление:

  1. Все овощи тщательно вымойте и обсушите. 

  2. Ножом для снятия цедры сделайте на кабачках бороздки вдоль с расстоянием между ними 1-2 см.

  3. Порежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.

  4. Пробланшируйте по отдельности лук и морковь в кипящей воде несколько минут (до мягкости), а затем охладите.

  5. Нарежьте перец крупными ломтиками, огурцы и кабачки – кружочками. Если кабачки крупные, кружочки перережьте пополам. 

  6. Все овощи смешайте в посудине и залейте подготовленным заранее маринадом. 

  7. В каждую банку долейте сверху 1 ст. ложку растительного масла, добавьте зерна горчицы и несколько горошин душистого перца. 

  8. Простерилизуйте банки в кипящей воде около 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 15563 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей