Цукаты и пастила

Консервированный салат-ассорти

Консервированные салаты – это огромное поле для экспериментов. Всего лишь немного старания в летний сезон, и зимой и весной вы будете обеспечены вкусными готовыми салатами которые замечательно дополнят основной стол или станут самостоятельным блюдом.

Консервирование салатов – это процесс для тех, кто желает решить сразу две проблемы – долговременное хранение овощей и фруктов и подготовка продуктов к быстрому употреблению. Пробуйте, комбинируйте и изобретайте собственные рецепты консервированных салатов!

Ингредиенты:

  • огурец – 5 шт.
  • перец – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • кабачок – 2 шт.

Для маринада:

  • уксус – 1 стакан
  • вода – 5 стаканов
  • сахар – 3/4 стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 1 столовая ложка на 1 банку

Консервированный салат-ассорти. Приготовление:

  1. Все овощи тщательно вымойте и обсушите. 

  2. Ножом для снятия цедры сделайте на кабачках бороздки вдоль с расстоянием между ними 1-2 см.

  3. Порежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.

  4. Пробланшируйте по отдельности лук и морковь в кипящей воде несколько минут (до мягкости), а затем охладите.

  5. Нарежьте перец крупными ломтиками, огурцы и кабачки – кружочками. Если кабачки крупные, кружочки перережьте пополам. 

  6. Все овощи смешайте в посудине и залейте подготовленным заранее маринадом. 

  7. В каждую банку долейте сверху 1 ст. ложку растительного масла, добавьте зерна горчицы и несколько горошин душистого перца. 

  8. Простерилизуйте банки в кипящей воде около 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 15823 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму