Цукаты и пастила

Праздничный салат «Оливье» в банке

Каждая хозяйка к новогодним праздникам ищет праздничные рецепты с фото и старается накрыть стол наилучшим образом, выставляя приготовленные блюда и баночные заготовки. Среди всех кушаний салат «Оливье» является традиционной закуской на праздничном столе. А вы не задумывались над баночным вариантом «Оливье»? Предлагаем вашему вниманию простой рецепт праздничного салата «Оливье» в банке.

– Зачем такой изворот событий? – резонно спросите вы. Ведь это популярное блюдо лучше приготовить сразу в салатнике. Но не спешите возражать. Баночный вариант «Оливье» хорош для случая, когда вам важно сэкономить время в день застолья для других приготовлений. «Оливье» в банке при соблюдении некоторых условий можно приготовить за сутки или двое перед подачей. Наконец, праздничный салат «Оливье» в банке можно принести с собой на празднование Нового года вдали от дома, например, внеся свою лепту в перечень блюд застолья.

Ингредиенты на банку емкостью 1-1,5 л:

  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • мясо птицы запеченное (или копченое) – 150-200 г
  • сельдерей (черешки) – 2-3 шт. (опционально)
  • зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 150 г
  • огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт.

Праздничный салат «Оливье» в банке. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предварительно запеките филе птицы (утки, курицы, индейки) в духовке, натерев мясо солью и пряностями по вкусу. Как вариант, можно использовать для салата копченое мясо птицы.

  2. Картофель и морковь в салате используется в запеченном виде. Вымойте клубни и корнеплоды, заверните по отдельности в фольгу и запеките до готовности (проверять можно ножом или вилкой).

  3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками (вместе желтки и белки). Плотные крепкие огурцы нарежьте мелкими кубиками (если попались сочные, сок отожмите).

  4. Запеченное мясо птицы нарежьте мелкими кубиками. Запеченные овощи (картофель и морковь) после остывания очистите от кожуры, и нарежьте кубиками (по отдельности).

  5. Сельдерей можете в салат не добавлять, но черешки придадут блюду определенную сочность и свежий привкус. Очистите черешки от внешних пленок (если они имеют жесткую текстуру, залейте на 5 минут ледяной водой) и нарежьте кружками.

  6. Горошек можете использовать консервированный, но свежемороженый горошек придаст салату насыщенный летний вкус и аромат, а также яркий цвет. Замороженный горошек бланшируйте в кипятке 5 минут и охладите.

  7. Подготовьте банку с евро крышкой: вымойте ее, стерилизуйте любым удобным для вас способом и тщательно обсушите. Порядок укладки слоев салата имеет чисто декоративное значение, но на дно следует уложить самый сочный продукт – огурцы.

  8. Перед укладыванием огурцов налейте на дно банки 1-2 ст. ложки рафинированного растительного масла, которое будет своеобразным консервантом для огуречного сока, если он вздумает все же просочиться из огуречных кубиков.

  9. Продолжите укладывать в банку на слой огурцов подготовленные продукты слоями в такой последовательности: картофель, морковь, зеленый горошек, яйца, мясо птицы, черешки сельдерея.

  10. Если после укладывания слоев в банке еще осталось место и есть излишки подготовленных продуктов, наполните банку до верху слоями по своему усмотрению, чтобы по возможности использовать всю нарезку.

  11. Закрутите банку со слоеным салатом стерильной крышкой и поставьте в холодильник до завтрашнего или послезавтрашнего использования. Перед подачей праздничный салат «Оливье» в банке откройте, выложите в салатник и заправьте майонезом.

  12. Если банка с салатом приготовлена в качестве подарка, уместно будет вместе с ней преподнести и упаковку майонеза от проверенного производителя (или изготовленного собственноручно в домашних условиях).

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 1499 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом