:

Цукаты и пастила

Салат из моркови с луком и чесноком

Подбирая рецепты овощных салатов для зимних заготовок, обратите внимание на салат из моркови с луком и чесноком. Это не только вкусное, но и необычайно полезное блюдо для зимы, со множеством полезных веществ, в особенности каротина.

Открыв аппетитную баночку зимой, вы останетесь довольны этим витаминным овощным салатом. Ведь его можно подать на гарнир к мясным блюдам, как отдельную закуску или просто утолить голод, намазав на хлеб. Из набора ингредиентов, предоставленного в рецептуре, получается 3 баночки салата емкостью 350 мл.

Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • лук репчатый – ½ кг
  • соль – 1 ч. ложка
  • чеснок – 4-5 зубчиков

Для заливки:

  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ¼ стакана
  • томатная паста – 100 г
  • сахар – ¾ стакана

Салат из моркови с луком и чесноком. Приготовление:

  1. Вымойте морковь, положите ее в кипящую воду и отварите до полуготовности на протяжении 10 минут. Затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

  2. Очистите от шелухи лук, тоже нарежьте кубиками, сложите в небольшую миску, посолите и оставьте на время, чтобы смягчился.

  3. Очистите зубчики чеснока и нарежьте меленькими кубиками (давить через чесночницу не стоит).

  4. В сотейник или глубокую сковороду влейте растительное масло и уксус, поставьте на огонь.

  5. Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и варите вместе до растворения сахара.

  6. В кипящую заливку добавьте просолившийся лук, варите в течение 5 минут.

  7. Добавьте в заливку к луку кубики моркови и чеснока, перемешайте вместе и готовьте на медленном огне 2-3 минуты.

  8. Заполните салатом чистые сухие банки, плотно укупорьте их.

  9. Пастеризуйте банки с салатом 10 минут, затем охладите при комнатной температуре.

  10. Уберите заготовки на хранение в подвал или холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2323 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму