:

Цукаты и пастила

Салат из огурцов с морковью и перцем

Лето – благодатное время для различных зимних заготовок. Изобилие овощей на грядках провоцирует на заготовку различных салатов впрок. Рецепт салата из огурцов с морковью и перцем понравится вам быстрым приготовлением и отличным вкусом.

Чтобы получить тонкие овощные слайсы, удобно использовать овощерезку. Предлагаем посмотреть современное торговое оборудование.

Измельченные овощи можно переслаивать в банках или разложить вперемешку. Душистый перец и сухие семена укропа придадут салату особый пряный аромат. Заготавливайте салат на зиму предпочтительно в банки емкостью 500 мл. Если желаете видеть овощи в готовом салате слоями, не переворачивайте банки после укупорки.

Ингредиенты:

(на 1 банку 500 мл) 

  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • огурцы – сколько войдет
  • чеснок – 1 зубчик
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец душистый горошек – 2-3 шт.
  • семена укропа сухие – 1 ч. ложка

Для маринада на 8 банок 500 мл:

  • вода – 1,5 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 2/3 стакана
  • уксус 9% – около 1 стакана

Салат из огурцов с морковью и перцем. Приготовления:

  1. Банки вымойте и стерилизуйте с крышками.

  2. Вымойте огурцы. Почистите и натрите на терке с крупными отверстиями морковь. Вырежьте семена с хвостиками из сладкого перца и нарежьте его мелкой соломкой. Очищенный лук и нарежьте пластинками или полукольцами.

  3. В каждую банку на дно положите нарезанный пластинками зубчик чеснока, семена укропа, перец горошком, лавровый лист.

  4. Нарезайте прямо в банку огурцы кружками до верха, переслаивая измельченной морковью, луком, перцем.

  5. Для маринада вскипятите воду, смешанную с сахаром, солью и уксусом. Залейте салат в банках горячим маринадом и стерилизуйте 30-35 минут при слабом кипении воды.

  6. Плотно укупорьте банки крышками и переверните вверх дном, пока банки полностью не остынут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!
 

Прочитано 1548 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником