:

Цукаты и пастила

Салат из огурцов с морковью и перцем

Лето – благодатное время для различных зимних заготовок. Изобилие овощей на грядках провоцирует на заготовку различных салатов впрок. Рецепт салата из огурцов с морковью и перцем понравится вам быстрым приготовлением и отличным вкусом.

Чтобы получить тонкие овощные слайсы, удобно использовать овощерезку. Предлагаем посмотреть современное торговое оборудование.

Измельченные овощи можно переслаивать в банках или разложить вперемешку. Душистый перец и сухие семена укропа придадут салату особый пряный аромат. Заготавливайте салат на зиму предпочтительно в банки емкостью 500 мл. Если желаете видеть овощи в готовом салате слоями, не переворачивайте банки после укупорки.

Ингредиенты:

(на 1 банку 500 мл) 

  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • огурцы – сколько войдет
  • чеснок – 1 зубчик
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец душистый горошек – 2-3 шт.
  • семена укропа сухие – 1 ч. ложка

Для маринада на 8 банок 500 мл:

  • вода – 1,5 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 2/3 стакана
  • уксус 9% – около 1 стакана

Салат из огурцов с морковью и перцем. Приготовления:

  1. Банки вымойте и стерилизуйте с крышками.

  2. Вымойте огурцы. Почистите и натрите на терке с крупными отверстиями морковь. Вырежьте семена с хвостиками из сладкого перца и нарежьте его мелкой соломкой. Очищенный лук и нарежьте пластинками или полукольцами.

  3. В каждую банку на дно положите нарезанный пластинками зубчик чеснока, семена укропа, перец горошком, лавровый лист.

  4. Нарезайте прямо в банку огурцы кружками до верха, переслаивая измельченной морковью, луком, перцем.

  5. Для маринада вскипятите воду, смешанную с сахаром, солью и уксусом. Залейте салат в банках горячим маринадом и стерилизуйте 30-35 минут при слабом кипении воды.

  6. Плотно укупорьте банки крышками и переверните вверх дном, пока банки полностью не остынут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!
 

Прочитано 1920 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках