:

Цукаты и пастила

Салат из огурцов с морковью и перцем

Лето – благодатное время для различных зимних заготовок. Изобилие овощей на грядках провоцирует на заготовку различных салатов впрок. Рецепт салата из огурцов с морковью и перцем понравится вам быстрым приготовлением и отличным вкусом.

Чтобы получить тонкие овощные слайсы, удобно использовать овощерезку. Предлагаем посмотреть современное торговое оборудование.

Измельченные овощи можно переслаивать в банках или разложить вперемешку. Душистый перец и сухие семена укропа придадут салату особый пряный аромат. Заготавливайте салат на зиму предпочтительно в банки емкостью 500 мл. Если желаете видеть овощи в готовом салате слоями, не переворачивайте банки после укупорки.

Ингредиенты:

(на 1 банку 500 мл) 

  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • огурцы – сколько войдет
  • чеснок – 1 зубчик
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец душистый горошек – 2-3 шт.
  • семена укропа сухие – 1 ч. ложка

Для маринада на 8 банок 500 мл:

  • вода – 1,5 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 2/3 стакана
  • уксус 9% – около 1 стакана

Салат из огурцов с морковью и перцем. Приготовления:

  1. Банки вымойте и стерилизуйте с крышками.

  2. Вымойте огурцы. Почистите и натрите на терке с крупными отверстиями морковь. Вырежьте семена с хвостиками из сладкого перца и нарежьте его мелкой соломкой. Очищенный лук и нарежьте пластинками или полукольцами.

  3. В каждую банку на дно положите нарезанный пластинками зубчик чеснока, семена укропа, перец горошком, лавровый лист.

  4. Нарезайте прямо в банку огурцы кружками до верха, переслаивая измельченной морковью, луком, перцем.

  5. Для маринада вскипятите воду, смешанную с сахаром, солью и уксусом. Залейте салат в банках горячим маринадом и стерилизуйте 30-35 минут при слабом кипении воды.

  6. Плотно укупорьте банки крышками и переверните вверх дном, пока банки полностью не остынут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!
 

Прочитано 1423 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму