:

Цукаты и пастила

Салат из овощей с рисом на зиму

Рецептов салата из овощей с рисом на зиму в данный момент придумано немало. Они слегка разнятся составом ингредиентов и технологией приготовления. Предлагаем простой и доступный вариант этой вкусной зимней заготовки.

Благодаря перекрученным на мясорубку помидорам салат получается в виде аппетитной закуски в соусе. Такая закуска может быть подана самостоятельным блюдом, к гарниру или дополнит любое мясное блюдо. Если же вы сварите мясной бульон с картошкой, то добавив баночку такого салата, получите вкуснейший наваристый суп.

Ингредиенты:

  • рис (длинный) – 1 стакан
  • морковь – 1 кг.
  • перец сладкий – 1 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • помидоры – 1 кг
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • масло растительное – 500 мл
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 2 ст. ложки

Салат из овощей с рисом на зиму. Приготовление:

  1. Рис залейте холодной водой и оставьте до того времени, когда он понадобится.

  2. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

  3. Из перца выньте семена и нарежьте его соломкой.

  4. Очищенный лук нарежьте полукольцами.

  5. Помидоры пропустите через мясорубку.

  6. В таз или широкую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, поставьте на плиту и, когда прогреется, положите лук. Жарьте, помешивая, 10-15 минут.

  7. Добавьте морковь. Жарьте 10 минут.

  8. Добавьте сладкий перец, тушите 10 минут.

  9. Влейте томатную массу, перемешайте и всыпьте откинутый на дуршлаг рис. Добавьте сахар, соль и тушите при постоянном помешивании 40 минут.

  10. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус и перемешайте. Готовый салат разложите в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте крышками. Переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


https://infoeda.com/skolko-i-kak-pravilno-varit-ris.html – по ссылке хозяйки найдут полезные советы и рекомендации, сколько и как правильно варить рис. 



Прочитано 1215 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой