:

Засахаривание (цукаты)

Салат из овощей с рисом на зиму

Рецептов салата из овощей с рисом на зиму в данный момент придумано немало. Они слегка разнятся составом ингредиентов и технологией приготовления. Предлагаем простой и доступный вариант этой вкусной зимней заготовки.

Благодаря перекрученным на мясорубку помидорам салат получается в виде аппетитной закуски в соусе. Такая закуска может быть подана самостоятельным блюдом, к гарниру или дополнит любое мясное блюдо. Если же вы сварите мясной бульон с картошкой, то добавив баночку такого салата, получите вкуснейший наваристый суп.

Салат из овощей с рисом на зиму. Ингредиенты:

  • рис (длинный) – 1 стакан
  • морковь – 1 кг.
  • перец сладкий – 1 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • помидоры – 1 кг
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • масло растительное – 500 мл
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 2 ст. ложки

Салат из овощей с рисом на зиму. Приготовление:

  1. Рис залейте холодной водой и оставьте до того времени, когда он понадобится.

  2. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

  3. Из перца выньте семена и нарежьте его соломкой.

  4. Очищенный лук нарежьте полукольцами.

  5. Помидоры пропустите через мясорубку.

  6. В таз или широкую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, поставьте на плиту и, когда прогреется, положите лук. Жарьте, помешивая, 10-15 минут.

  7. Добавьте морковь. Жарьте 10 минут.

  8. Добавьте сладкий перец, тушите 10 минут.

  9. Влейте томатную массу, перемешайте и всыпьте откинутый на дуршлаг рис. Добавьте сахар, соль и тушите при постоянном помешивании 40 минут.

  10. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус и перемешайте. Готовый салат разложите в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте крышками. Переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


https://infoeda.com/skolko-i-kak-pravilno-varit-ris.html – по ссылке хозяйки найдут полезные советы и рекомендации, сколько и как правильно варить рис. 



Прочитано 206 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты