Цукаты и пастила

Салат из сладкого перца с шампиньонами

Если вы задались целью заполнить полки вашей кладовки вкусными заготовками на зиму, обратите внимание на этот простой рецепт салата из сладкого перца с шампиньонами. Этот вкусный салат поможет вам разнообразить зимнее меню.

Этот салат будет желанным на праздничном застолье и в будничной трапезе. Шампиньоны можно видеть на прилавках магазинов круглый год, но в сочетании со сладким перцем грибы приобретают новый насыщенный вкусовой оттенок. Зимой подайте салат к мясу как гарнир или используйте основой к сложному салату, добавив отварное яйцо и кукурузу.

Ингредиенты:

  • перец сладкий красный – 1,5 кг
  • лук репчатый – 1,5 кг
  • грибы шампиньоны – 1,5 кг
  • соль – 1-1,5 ст. ложки

Для заливки:

  • вода – 1,5 литра
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – 250 г

В каждую банку:

  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • душистый перец горошком – 4-6 шт.

Салат из сладкого перца с шампиньонами. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Перец очистите от семян, и нарежьте кубиками такого же размера, как лук.

  3. Смешайте перец с луком в глубокой миске, приправьте солью и оставьте на 2 часа. Отожмите овощи от сока, который выделился.

  4. Грибы вымойте, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде (минут 20), затем откиньте на дуршлаг, слегка охладите и добавьте к перцу с луком.

  5. Вскипятите заливку из воды, сахара и уксуса и залейте ею грибы с овощами. Перемешайте.

  6. В чистые стерильные банки положите 1-2 лавровых листа, несколько горошин перца, заполните салатом до верха.

  7. Стерилизуйте банки с салатом 15 минут, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Грузоперевозки Киев Одесса востребованы. Диспетчерская служба avd24.com.ua поможет найти надежного перевозчика. С помощью попутных перевозок могут транспортироваться абсолютно любые грузы, в том числе и негабаритные. 

Прочитано 223 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Тушенка из говядины в духовкеТушенка из говядины в духовке
Домашняя тушенка в мультиваркеДомашняя тушенка в мультиварке
Маринованная скумбрия по-домашнемуМаринованная скумбрия по-домашнему
Паштет из горбуши в домашних условияхПаштет из горбуши в домашних условиях
Паштет-намазка из сала в банкахПаштет-намазка из сала в банках
Домашняя маринованная сельдь с хреном и яблокомДомашняя маринованная сельдь с хреном и яблоком
Новогодняя сельдь под икорной шубой в баночкахНовогодняя сельдь под икорной шубой в баночках
Медовый салат из свеклы с перцем и специямиМедовый салат из свеклы с перцем и специями
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Паштет из мяса кроликаПаштет из мяса кролика
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Паштет из куриных грудок и печениПаштет из куриных грудок и печени
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Варенье из мандариновых долекВаренье из мандариновых долек
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Варенье из хурмы со сливочным масломВаренье из хурмы со сливочным маслом
Что такое промокоды и чем они выгодныЧто такое промокоды и чем они выгодны
Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами