:

Засахаривание (цукаты)

Зимний салат из огурцов и помидоров

Рецептов салатов для зимних заготовок придумано очень много. Испробуйте и этот не сложный в приготовлении и дешевый по составу ингредиентов зимний салат из огурцов и помидоров. Он вам, несомненно, понравится. 

Острая сладковатая маринадная заливка с хрустящими аппетитными овощами – такой салат воспримется вами и вашими близкими зимой на «ура» к картошке, мясным блюдам или как закуска. Количеством уксуса можете варьировать по вкусу. Кроме укропа по желанию добавьте свою излюбленную  зелень.

Зимний салат из огурцов и помидоров. Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг
  • помидоры – 1 кг
  • лук репчатый – 0,5 кг
  • масло растительное – 100 мл
  • уксус 9% – 60-100 мл
  • сахар – ½ стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • зелень укропа – пучок

Зимний салат из огурцов и помидоров. Приготовления:

  1. В большую миску накрошите огурцы кружками, очищенный репчатый лук кольцами, зелень укропа произвольно. Добавьте к смеси овощей растительное масло, уксус и соль. Перемешайте.

  2. Накройте миску полотенцем и оставьте на 2 часа, чтобы овощи промариновались. 

  3. Добавьте в миску плотные помидоры, нарезанные ломтиками, и сахар. Перемешайте все вместе и поставьте на огонь, где салат пустит сок.
  4. Доведите овощную смесь в миске до кипения, разложите в чистые банки и закатайте.

  5. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Чем дольше будет остывать салат в банках, тем лучше. В идеале – сутки.

  6. Салат хорошо хранится. Герметично укупоренные банки можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 167 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты