:

Цукаты и пастила

Тирольский ореховый пирог в банках

Последнее время десерты и пироги в банках приобретают все большую популярность. Предлагаем вашему вниманию рецепт тирольского орехового пирога с изюмом и шоколадом в банках, заимствованный у польского кулинара Шимона Кубицкого. Эту универсальную выпечку вы также можете приготовить в любой другой форме (для пирога или кекса).

Тирольский ореховый пирог с изюмом и шоколадом  готовится из муки лесных орехов вместо обычной пшеничной муки. Рецепт простой и сводится к смешиванию отдельных ингредиентов в правильном порядке с последующим выкладыванием в банки или любую другую форму для выпечки.

К созданию рецепта автора вдохновила идея подарочных пирогов в банках в немецких продуктовых магазинах – горячее запеченное тесто закрывается в банку, поэтому, как и джемы, его можно хранить гораздо дольше, чем обычную выпечку.

Ингредиенты на 3 банки:

  • яйца – 6 шт.
  • сахар – 100-200 г (по вкусу)
  • соль – щепотка
  • масло сливочное – 200 г
  • лесные орехи (фундук), обжаренные, очищенные и измельченные в муку – 325 г
  • корица – 1 ч. ложка
  • изюм – 100 г
  • лимонная цедра – из ½ лимона (не вощенного)
  • шоколад рубленый – 50-100 г
  • зерна ванили – из 2 стручков
  • кокосовое масло нерафинированное (или сливочное масло) для смазывания банок

Тирольский ореховый пирог в банках. Приготовление:

  1. Включите духовку разогреваться до 170 градусов. Разбейте яйца в чашу миксера, добавьте сахар и щепотку соли и взбейте до пышной блестящей массы.

  2. Не выключая миксер, влейте тонкой струйкой растопленное ранее сливочное масло и взбейте до полного смешения ингредиентов. Дальше понемногу добавьте смолотый в муку фундук, взбивая до полного смешивания.

  3. Выключите миксер, добавьте в чашу изюм, рубленый шоколад, лимонную цедру, корицу, ваниль и перемешайте с помощью шпателя. Чистые, стерильные, сухие банки смажьте изнутри кокосовым маслом (или хорошим сливочным маслом).

  4. Разлейте тесто в подготовленные банки, заполняя примерно на 2/3 высоты. Поставьте банки в духовку и выпекайте 40 минут, проверяя готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой.

  5. Банки с готовым пирогом достаньте из духовки. Далее вы можете действовать двумя способами. (1) Очень осторожно (в кухонных перчатках) плотно закройте горячие банки – пирог в такой банке может храниться до нескольких недель. (2) Оставьте банки открытыми до остывания, а затем закройте. Пирог в банке не подсыхает и может храниться в таком виде до 6 дней. 

  6. В любом случае, тирольский ореховый пирог с изюмом и шоколадом в банках порадует вас замечательным вкусом. Выпечка не содержит пшеничной муки, а значит, может употребляться приверженцами безглютенового способа питания.

Приятного аппетита, вкусных заготовок и пирогов!

 

Прочитано 152 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму