:

Цукаты и пастила

Салат из цветной капусты с огурцами и перцем

Цветная капуста на зиму – аппетитное сочетание вкуса и пользы. Добавляя ее к различным овощам,  получите вкусовое разнообразие салатов на зиму. Предлагаем рецепт доступного салата из цветной капусты с огурцами и перцем на зиму.

Доступные летом овощи в пору зимних холодов предстанут в натуральном салате настоящим витаминным деликатесом. Казалось бы, обычный салат оправдает затраты на его приготовление в виде аппетитной закуски, дополнения к гарнирам или картошке. Вкусный салат из цветной капусты на зиму восхитит вас вкусом, пряным ароматом и хрустящими свойствами.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 большой кочан или 2 средних
  • огурцы – 2 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • чеснок – 2-3 головки
  • лавровый лист – 4-6 шт.
  • перец горошком – 10-15 шт.

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 120 мл

Салат из цветной капусты с огурцами и перцем. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими кольцами.

  2. Перец, очищенный от семенных коробок и хвостиков, нарежьте полосками.

  3. Огурцы, не очищая, нарежьте кружками.

  4. Зубчики чеснока очистите от покровных рубашек и нарежьте на пластины.

  5. Перемешайте нарезанные овощи и наполните ими предварительно стерилизованные небольшие банки (лучше вместимостью 500-600 мл). В каждую банку добавьте лавровый лист и несколько горошин перца.

  6. Для маринада вскипятите воду с добавлением соли и сахара, добавьте уксус. Залейте кипящим маринадом банки с салатом до верха и стерилизуйте 20 минут.

  7. Плотно укупорьте банки с салатом и переверните вверх дном до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1535 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации