:

Цукаты и пастила

Салат из цветной капусты с огурцами и перцем

Цветная капуста на зиму – аппетитное сочетание вкуса и пользы. Добавляя ее к различным овощам,  получите вкусовое разнообразие салатов на зиму. Предлагаем рецепт доступного салата из цветной капусты с огурцами и перцем на зиму.

Доступные летом овощи в пору зимних холодов предстанут в натуральном салате настоящим витаминным деликатесом. Казалось бы, обычный салат оправдает затраты на его приготовление в виде аппетитной закуски, дополнения к гарнирам или картошке. Вкусный салат из цветной капусты на зиму восхитит вас вкусом, пряным ароматом и хрустящими свойствами.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 большой кочан или 2 средних
  • огурцы – 2 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • чеснок – 2-3 головки
  • лавровый лист – 4-6 шт.
  • перец горошком – 10-15 шт.

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 120 мл

Салат из цветной капусты с огурцами и перцем. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими кольцами.

  2. Перец, очищенный от семенных коробок и хвостиков, нарежьте полосками.

  3. Огурцы, не очищая, нарежьте кружками.

  4. Зубчики чеснока очистите от покровных рубашек и нарежьте на пластины.

  5. Перемешайте нарезанные овощи и наполните ими предварительно стерилизованные небольшие банки (лучше вместимостью 500-600 мл). В каждую банку добавьте лавровый лист и несколько горошин перца.

  6. Для маринада вскипятите воду с добавлением соли и сахара, добавьте уксус. Залейте кипящим маринадом банки с салатом до верха и стерилизуйте 20 минут.

  7. Плотно укупорьте банки с салатом и переверните вверх дном до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 500 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях