:

Цукаты и пастила

Цветная капуста с болгарским перцем на зиму

Заготовки из цветной капусты на зиму пользуются неизменным успехом. И это понятно, ведь она вкусная и полезная. Предлагаем рецепт цветной капусты со сладким перцем, который займет достойное место среди ваших зимних разносолов.

Это маринованное объедение станет зимой отличной закуской или гарниром, украсит изысканный стол. А продукты для заготовки используются самые обычные для летнего овощного изобилия. Итак, не поленитесь приготовить на зиму несколько баночек цветной капусты со сладким перцем и записать рецепт в список любимых.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 2 кг
  • сладкий перец – 200 г
  • чеснок – 2-3 готовки
  • лимон – 1 шт. (большой)
  • горький перец – 1 стручок

Для заливки:

  • вода – 2,5 л
  • масло растительное – 1 стакан
  • сахар – ½ стакана
  • соль – около 3 ст. ложек

Цветная капуста с болгарским перцем на зиму. Приготовление:

  1. Головки цветной капусты разберите на мелкие соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду в дуршлаге на 2 минуты. Затем сразу охладите под проточной холодной водой.

  2. Из стручков сладкого перца удалите семена и нарежьте его полосками. Горький перец нарежьте на кусочки, удаляя или не удаляя семена в зависимости от желаемой остроты закуски. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

  3. Лимон, не очищая от кожуры, нарежьте тонкими дольками, стараясь удалять семена.

  4. В просторную миску или кастрюлю влейте воду для маринада, добавьте сахар, соль, растительное масло и доведите смесь до кипения.

  5. Опустите в маринад цветную капусту, горький и сладкий перец, чеснок и лимон в измельченном виде. Перемешайте и варите на слабом огне 10-15 минут с момента закипания.

  6. Разложите закуску в стерильные банки, укупорьте прокипяченными крышками и переверните вверх дном до полного охлаждения. Вкусная цветная капуста на зиму готова!

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Маргроид» предлагает надежные и функциональные полотенцесушители из нержавеющей стали для ванных комнат. Эта компания является официальным производителем и одновременно поставщиком комплектующих.  



Прочитано 859 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму