:

Цукаты и пастила

Маринованная тыква по-силезски

Тыква – неприхотливый и урожайный овощ, произрастающий во многих местностях земного шара. Она популярна в качестве заготовок на зиму во многих странах. Познакомьтесь с рецептом маринованной тыквы, родом из польской Силезии.

Тыква, маринованная по-силезски – недорогая и легкая в приготовлении заготовка станет для вас вкусным дополнением к мясным блюдам, колбасам. Этой пряной тыквой можно полакомиться, как самостоятельной закуской, или дополнить салаты, сложные гарниры. В любом случае заготовка напомнит вам о солнечной огородной осени. 

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг (без кожи и внутренностей)
  • уксус белый винный – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • гвоздика – 5-6 бутонов
  • корица – 1 палочка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 2 ч. ложки
  • эстрагон или розмарин – 2-3 веточки

Маринованная тыква по-силезски. Приготовление:

  1. Со спелой тыквы снимите кожицу и очистите от внутренностей с семечками.

  2. Нарежьте очищенную таким образом тыкву на небольшие кубики.

  3. Сложите кубики тыквы в дуршлаг и бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут. Затем выньте в дуршлаге и охладите под проточной холодной водой.

  4. В кастрюлю влейте воду, добавьте винный уксус, гвоздику, корицу, соль, сахар и вскипятите маринад.

  5. Сложите нарезанную и пропаренную тыкву в стерильные банки, добавляя  в каждую несколько листочков свежего розмарина или эстрагона.

  6. Горячим маринадом залейте тыкву в банках, плотно укупорьте и пастеризуйте 10 минут. После охлаждения унесите на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2159 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках