:

Цукаты и пастила

Маринованная тыква в яблочном уксусе на зиму

Если вы любите маринованные овощи, эта заготовка придется вам по душе. Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальной закуски – тыквы маринованной в яблочном уксусе на зиму, которая удивит и порадует вас ярким, насыщенным вкусом, сдобренным ароматами пряных специй. Яблочный уксус придает овощной заготовке особый оттенок вкуса.

Рецепт очень пригодится вам при необходимости переработки осенних щедрых урожаев тыквы, так как процесс заготовки, представленный в нем, очень простой. Заготовленная в такой способ тыква надежная в хранении, ее можно рекомендовать как самостоятельную закуску, в дополнение к гарнирам, мясным и овощным блюдам и салатам. Заготовьте маринованную тыкву на зиму, чтобы разнообразить свое зимнее домашнее меню.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 4 ст. ложки
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • гвоздика в бутончиках – 5 шт.
  • кориандр – ½ ч. ложки
  • перец душистый в зернах – 5 шт.
  • яблочный уксус 6% – 4 ст. ложки

Тыква маринованная в яблочном уксусе на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте маринад. Для этого влейте 1 л воды в большую просторную кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты по списку. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.

  2. Пока вода закипает, очистите тыкву от кожуры и внутренних волокон с семечкам, нарежьте мякоть кубиками.

  3. Как только маринад закипит, опустите в него кубики тыквы, снова доведите маринад до кипения и варите в течении 5 минут, чтобы кубики тыквы слегка размягчились.

  4. Пока варится тыква в маринаде, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите.

  5. По истечении 5 минут варки разлейте кубики тыквы с маринадом в предварительно вымытые стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Если не планируете длительное хранение заготовки, а собираетесь употребить ее в течение 3-5 дней, банки плотно укупоривать не обязательно, достаточно закрыть пластиковыми крышками.

  7. Остывшие банки тыквы маринованной в яблочном уксусе на зиму уберите на хранение в кладовку с комнатной температуре, где она может храниться до нового урожая.

Интересно знать

Яблочный уксус давно известен как консервант естественного происхождения, благотворно влияющий на работу кишечника и предотвращающий расстройства пищеварения. 

Яблочный уксус характеризуется содержанием пектина, витамина Е и калия. Помогает при респираторных заболеваниях, влияет на уровень глюкозы в крови и может также использоваться при заболеваниях кожи или скелетной системы (во внешнем применении). Стоит добавлять его в ежедневное домашнее меню в заготовки на зиму в качестве замены традиционного спиртового уксуса, особенно в случае повышенной чувствительности организма к спиртовому уксусу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Читайте Moneyveo отзывы – это микрокредитная организация, уникальный сервис, который открывает перед украинцами новые кредитные возможности на банковскую карту.



Прочитано 749 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму