:

Цукаты и пастила

Ароматное масло для пиццы

Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного масла для пиццы, которое придаст закусочной выпечке особые пряные оттенки вкуса и аромата. Ароматное масло, приготовленное по этому рецепту, можно использовать не только для приготовления пиццы, но также для салатов и множества других блюд и закусок.

Для настаивания масла предпочтительно использовать стеклянные бутылки или банки небольшой емкости. Храните ароматное масло в темном месте при комнатной температуре.

Благодаря эфирным маслам пряных трав и специй, ароматное масло меняет вкусовой оттенок любого блюда, куда оно добавляется. Имейте в виду, что аромат пряностей в масле насыщенный, так что добавляйте его в небольших количествах.

Ингредиенты на 1 банку емкостью 500 мл:

  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • базилик (свежие листья) – горсть
  • гвоздика 4-5 бутончиков
  • сушеный розмарин – 1 ч. ложка
  • розовый перец – ½ ч. ложки
  • черный перец – 1 ч. ложка
  • белый перец – 1 ч. ложка
  • зеленый перец – ½ ч. ложки
  • бадьян – 1 звездочка
  • пажитник – 1 ст. ложка
  • анисовый ликер – 50 г
  • оливковое масло – 300 г
  • масло виноградных косточек – 170 г

Ароматическое масло для пиццы. Приготовление:

  1. Листья базилика переберите, удалите пожелтевший материал, вымойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Лавровые листья тоже вымойте и обсушите.

  2. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте вдоль на 3-4 части, удаляя стержни ростков, если таковые имеются. Сложите в банку дольки чеснока и подготовленные лавровые листья.

  3. Добавьте в банку листья базилика, бутончики гвоздики, розовый, черный и зеленый перец, розмарин.

  4. В ту же банку добавьте звездочку бадьяна, пажитник, влейте оливковое масло, анисовый ликер, масло косточек винограда.

  5. Плотно закройте банку крышкой и оставьте мариноваться настаиванием в темном месте на протяжении 20 дней. 

  6. Ароматическое масло для пиццы лучше заготавливать в небольших бутылках или банках емкостью 250-500 мл. По окончании процесса маринования используйте масло в течение 6 месяцев.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1349 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации