:

Цукаты и пастила

Лимонно-розмариновое масло для салатов

Если вы не занимаетесь выращиванием ароматных трав на подоконнике, то, наверное, сталкивались с проблемой пристроить оставшийся пучок зелени от купленной на днях упаковки. Ведь зачастую травы добавляются в блюдах в небольших количествах. Остатки пряной зелени можно использовать с толком, залив их растительным маслом.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт лимонно-розмаринового масла для салатов (и не только для салатов). Оливковое или другое растительное масло, настоянное на розмарине с лимоном, перенимает у этих продуктов ароматные свойства. Блюда с добавлением такого масла порадуют вас новизной вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • масло оливковое – 500 мл
  • чеснок запеченный – 4-6 зубчиков
  • розмарин – 4 веточки
  • лимон – 4 ломтика
  • орегано – 1 ст. ложка
  • перец чили измельченный – ½ ч. ложки
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка

Лимонно-розмариновое масло для салатов. Приготовление:

  1. Для настаивания лучшим будет оливковое масло. Подготовьте две чистые и сухие бутылочки емкостью 250-300 г из тёмного стекла (или же настаивать будете в тёмном месте, без доступа солнечных лучей).

  2. Разложите в бутылочки поровну ломтики лимона, зубчики чеснока, веточки розмарина, измельченный перец чили, лимонную цедру и приправу орегано.

  3. С помощью воронки залейте пряные ингредиенты в бутылочках оливковым маслом, закройте крышками, взболтайте и поставьте в тёмное место на 5 суток при комнатной температуре.

  4. По истечении указанного времени лимонно-розмариновое масло для салатов уберите на постоянное место хранения в холодильник.

  5. Используйте ароматное масло для заправки салатов, для приготовления соусов, горячих блюд, бутербродов и выпечки. Используйте в течение 10 дней.

На заметку

Чтобы получить ароматное масло для заправки салатов и других блюд, лучше использовать растительное масло холодного отжима. Если же взять масло горячего отжима, полученное ароматное масло можно использовать как маринад для маринования продуктов с последующим приготовление на гриле.

Розмарин в качестве ароматизатора масла допускается дополнять или полностью заменять другими пряными растениями с содержанием эфирных масел, такими как чабрец, тимьян и специи – кориандр, черный перец в зернах, тмин.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


EuropeTV предлагает  услуги по установке спутниковых антенн в Англии для просмотра русскоязычных каналов. Установка спутникового телевидения включает установку антенны, так и настройку, ремонт  уже установленной спутниковой антенны. Подробнее http://europetv.co.uk

 

Прочитано 938 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза