:

Цукаты и пастила

Лимонно-розмариновое масло для салатов

Если вы не занимаетесь выращиванием ароматных трав на подоконнике, то, наверное, сталкивались с проблемой пристроить оставшийся пучок зелени от купленной на днях упаковки. Ведь зачастую травы добавляются в блюдах в небольших количествах. Остатки пряной зелени можно использовать с толком, залив их растительным маслом.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт лимонно-розмаринового масла для салатов (и не только для салатов). Оливковое или другое растительное масло, настоянное на розмарине с лимоном, перенимает у этих продуктов ароматные свойства. Блюда с добавлением такого масла порадуют вас новизной вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • масло оливковое – 500 мл
  • чеснок запеченный – 4-6 зубчиков
  • розмарин – 4 веточки
  • лимон – 4 ломтика
  • орегано – 1 ст. ложка
  • перец чили измельченный – ½ ч. ложки
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка

Лимонно-розмариновое масло для салатов. Приготовление:

  1. Для настаивания лучшим будет оливковое масло. Подготовьте две чистые и сухие бутылочки емкостью 250-300 г из тёмного стекла (или же настаивать будете в тёмном месте, без доступа солнечных лучей).

  2. Разложите в бутылочки поровну ломтики лимона, зубчики чеснока, веточки розмарина, измельченный перец чили, лимонную цедру и приправу орегано.

  3. С помощью воронки залейте пряные ингредиенты в бутылочках оливковым маслом, закройте крышками, взболтайте и поставьте в тёмное место на 5 суток при комнатной температуре.

  4. По истечении указанного времени лимонно-розмариновое масло для салатов уберите на постоянное место хранения в холодильник.

  5. Используйте ароматное масло для заправки салатов, для приготовления соусов, горячих блюд, бутербродов и выпечки. Используйте в течение 10 дней.

На заметку

Чтобы получить ароматное масло для заправки салатов и других блюд, лучше использовать растительное масло холодного отжима. Если же взять масло горячего отжима, полученное ароматное масло можно использовать как маринад для маринования продуктов с последующим приготовление на гриле.

Розмарин в качестве ароматизатора масла допускается дополнять или полностью заменять другими пряными растениями с содержанием эфирных масел, такими как чабрец, тимьян и специи – кориандр, черный перец в зернах, тмин.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


EuropeTV предлагает  услуги по установке спутниковых антенн в Англии для просмотра русскоязычных каналов. Установка спутникового телевидения включает установку антенны, так и настройку, ремонт  уже установленной спутниковой антенны. Подробнее http://europetv.co.uk

 

Прочитано 740 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму