:

Цукаты и пастила

Пряное масло с черемшой

Заготовка ароматных масел приобретает все большую популярность у рачительных хозяек, которые любят экспериментировать в создании новых вкусовых оттенков в домашнем меню. Растительное масло, настоявшееся на самых разных травах, с добавлением специй и пряностей придает блюдам все новые оттенки.

В весеннюю пору появления свежей витаминной зелени можно заготовить впрок пряное масло с черемшой. Готовить такое масло совсем не сложно, с процессом справится даже начинающая хозяйка. Для заливки лучше использовать оливковое масло, но для пробы можете остановить свой выбор и на любом другом, например, подсолнечном масле.

После настаивания получите масло с пряным оттенком, которое придаст блюдам особый аромат и пикантные нотки вкуса.

Ингредиенты:

  • свежие листья черемши – пучок (около 150 г)
  • масло растительное (лучше оливковое) – 750 мл

Пряное масло с черемшой. Приготовление:

  1. Для заготовки вам понадобится стеклянная банка или бутылка (лучше темного цвета). Вымойте посуду горячей водой и тщательно просушите. Важно, чтобы на стенках стеклянной емкости не осталось ни капли влаги.

  2. Свежие листья черемши переберите, удаляя поврежденные и подсохшие экземпляры, промойте и тоже просушите на бумажном полотенце. Затем нарежьте зелень поперек листов на тонкие полоски. 

  3. Измельченную черемшу сложите в подготовленную емкость, залейте растительным маслом. Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре настаиваться (лучше в темном месте) в течение 3 недель.

  4. После настаивания уберите пряное масло с черемшой в холодильник на постоянное место хранения. Некоторые хозяйки отцеживают масло, чтобы удалить нарезанную зелень, но в этом нет необходимости. Используйте по надобности.

  5. Пряное масло с черемшой можно использовать в выпечке пиццы и ароматных булочек, для заправки салатов, полить им отварную картошку и везде, где подскажет вам кулинарная фантазия (например, попробуйте помакать в него ломтики свежего хлеба, наслаждаясь замечательным вкусом и ароматом).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 930 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации