:

Цукаты и пастила

Пряное масло с черемшой

Заготовка ароматных масел приобретает все большую популярность у рачительных хозяек, которые любят экспериментировать в создании новых вкусовых оттенков в домашнем меню. Растительное масло, настоявшееся на самых разных травах, с добавлением специй и пряностей придает блюдам все новые оттенки.

В весеннюю пору появления свежей витаминной зелени можно заготовить впрок пряное масло с черемшой. Готовить такое масло совсем не сложно, с процессом справится даже начинающая хозяйка. Для заливки лучше использовать оливковое масло, но для пробы можете остановить свой выбор и на любом другом, например, подсолнечном масле.

После настаивания получите масло с пряным оттенком, которое придаст блюдам особый аромат и пикантные нотки вкуса.

Ингредиенты:

  • свежие листья черемши – пучок (около 150 г)
  • масло растительное (лучше оливковое) – 750 мл

Пряное масло с черемшой. Приготовление:

  1. Для заготовки вам понадобится стеклянная банка или бутылка (лучше темного цвета). Вымойте посуду горячей водой и тщательно просушите. Важно, чтобы на стенках стеклянной емкости не осталось ни капли влаги.

  2. Свежие листья черемши переберите, удаляя поврежденные и подсохшие экземпляры, промойте и тоже просушите на бумажном полотенце. Затем нарежьте зелень поперек листов на тонкие полоски. 

  3. Измельченную черемшу сложите в подготовленную емкость, залейте растительным маслом. Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре настаиваться (лучше в темном месте) в течение 3 недель.

  4. После настаивания уберите пряное масло с черемшой в холодильник на постоянное место хранения. Некоторые хозяйки отцеживают масло, чтобы удалить нарезанную зелень, но в этом нет необходимости. Используйте по надобности.

  5. Пряное масло с черемшой можно использовать в выпечке пиццы и ароматных булочек, для заправки салатов, полить им отварную картошку и везде, где подскажет вам кулинарная фантазия (например, попробуйте помакать в него ломтики свежего хлеба, наслаждаясь замечательным вкусом и ароматом).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 459 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму