:

Цукаты и пастила

Рисовый уксус для суши в домашних условиях

Чтобы приготовить суши, следует отваренный рис заправить специальным уксусом для приобретения крупой липких свойств и нужного вкуса. Купить такую уксусную заправку можно в специализированных отделах магазинов, хоть и стоит она не дешево.

Предлагаем вашему вниманию рецепт рисового уксуса для суши, заимствованный из японской кухни, который вы сможете приготовить в домашних условиях.

Рисовый уксус Муцукан (если вы не смогли приобрести его) допустимо заменить яблочным или столовым уксусом. Из указанного количества ингредиентов получается готовая уксусная заправка в объеме, достаточном для 2 кг сваренного риса. Итак, если вы любите суши или решили поразить гостей мастерством японского кулинара, подготовьте все необходимые продукты и приступим.

Заказать суши Уфа Имбирь можно по ссылке, сегодня доставка еды на дом или в офис является одной из самых востребованных услуг.

Ингредиенты:

  • рисовый уксус Муцукан – 200 мл
  • сахар – 160 г (8 ст. ложек)
  • соль – 30 г (1,5 ст. ложки без горки)
  • водоросли Комбу – 15 г
  • лимон – ½ шт.

Рисовый уксус для суши в домашних условиях. Приготовление:

  1. В небольшой кастрюле или ковшике соедините рисовый уксус с сахаром и солью, перемешайте. Поставьте на плиту и на среднем огне прогревайте смесь, все время интенсивно размешивая. 

  2. Если не мешать, сахар на дне может подгореть, и в итоге заправка получится с горечью, что крайне нежелательно.

  3. Мешайте смесь на огне до полного растворения кристаллов. Затем выжмите туда сок из половины лимона, а также затем опустите в кастрюлю с уксусным раствором и сам лимон.

  4. Добавьте в кастрюлю кусочек сухих водорослей, доведите смесь до кипения, но не кипятите – при первых признаках кипения снимите кастрюлю с огня, дайте содержимому остыть, удалите водоросли и отжатый лимон.

  5. Готовую полностью остывшую уксусную заправку для суши перелейте в емкость для хранения (лучше стеклянную) и плотно закройте крышкой или пробкой. 

  6. Теперь вы имеете возможность готовить и употреблять деликатесные японские лакомства в домашних условиях.  

  7. Для заправки 1 кг отваренного риса вам понадобится 150 г приготовленного рисового уксуса для суши.

Удачных вам приготовлений и вкусных японских блюд!

 

Прочитано 389 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму