:

Цукаты и пастила

Грузинская закуска из огурцов на зиму

Очень вкусная и простая в приготовлении заготовка не оставит вас равнодушными в зимние холода, напоминая об овощном солнечном лете. Грузинская закуска из огурцов может быть самостоятельным блюдом или дополнением к картошке или мясу.

Эта аппетитная ароматная зимняя заготовка представляет собой что-то среднее между салатом и соусом. Готовится  грузинская закуска из огурцов без стерилизации: масса заготовки варится в общей емкости. Огурцы можете нарезать для заготовки со шкуркой, или почистить, если шкурка уже довольно грубая.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг
  • чеснок – 6-7 головок (300 г)
  • сахар – 1 стакан
  • масло растительное – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки
  • уксусная эссенция 70% – 2 ст. ложки
  • огурцы – 5 кг
  • петрушка – пучок (по желанию)

Грузинская закуска из огурцов на зиму. Приготовление:

  1. Помытые мясистые помидоры и очищенный от покровных рубашек чеснок пропустите через блендер или перекрутите на мясорубке.

  2. Вылейте томатную массу в большую миску или кастрюлю, добавьте сахар, растительное масло, соль, уксусную эссенцию и измельченную зелень петрушки по желанию. Поставьте на огонь и варите около 15 минут с момента закипания.

  3. Огурцы вымойте, обрежьте с двух сторон кончики и нарежьте тонкими кружками. Добавьте огурцы в соус после пятнадцатиминутной варки и варите вместе еще 5 минут с момента закипания.

  4. Готовую закуску разложите по чистым банкам, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте так до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 498 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени