:

Цукаты и пастила

Кольраби с орегано по-итальянски на зиму

По текстуре кольраби хрустящая, слегка напоминающая кочерыжку капусты белокочанной, но имеет более нежный и приятный вкус. В заготовке кольраби с орегано по-итальянски нежный нейтральный вкус капусты отлично сочетается со специями и пряностями.

Острая закуска из кольраби по-итальянски – необычайно аппетитная. Сохранив в маринаде свою плотность, благодаря заливке приобретает нотки остроты с легкой кислинкой, и новый вкусовой оттенок с насыщенным пряным ароматом. 

Благодаря использованию винного уксуса, закуска становится более «здоровой». Закуска из кольораби на зиму будет актуальна и полезна в вашем домашнем меню.

Ингредиенты на банку 500 мл:

  • кольраби – 300 г
  • морковь – ½ шт.
  • перчик Чили – ½-1 стручок
  • чеснок – 1 зубчик
  • винный уксус – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ч. ложка
  • орегано – 1 ч. ложка

Кольраби с орегано по-итальянски на зиму. Приготовление:

  1. Спелый без повреждений плод капусты кольраби очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сложите в глубокую миску.

  2. Очистите морковь и нарежьте идентичными кубиками, добавьте к кольраби.

  3. Зубчик чеснока очистите, нарежьте мелкими кусочками и добавьте к капусте с морковью.

  4. Насыпьте в миску орегано и перемешайте с нарезанными овощами.

  5. Уложите содержимое миски в банку, добавьте перчик. Сверху насыпьте соль и сахар, влейте уксус и залейте содержимое банки крутым кипятком.

  6. Для стерилизации поставьте банки с овощами в духовку, разогретую до 120 градусов, на 25-30 минут.

  7. Осторожно выньте банки из духовки, плотно укупорьте, переверните и укройте одеялом до остывания.

  8. Заготовка может храниться в прохладной кладовке 5-7 месяцев.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 510 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Iпинатный десерт с зернами граната в банкеIпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму