:

Цукаты и пастила

Кольраби с орегано по-итальянски на зиму

По текстуре кольраби хрустящая, слегка напоминающая кочерыжку капусты белокочанной, но имеет более нежный и приятный вкус. В заготовке кольраби с орегано по-итальянски нежный нейтральный вкус капусты отлично сочетается со специями и пряностями.

Острая закуска из кольраби по-итальянски – необычайно аппетитная. Сохранив в маринаде свою плотность, благодаря заливке приобретает нотки остроты с легкой кислинкой, и новый вкусовой оттенок с насыщенным пряным ароматом. 

Благодаря использованию винного уксуса, закуска становится более «здоровой». Закуска из кольораби на зиму будет актуальна и полезна в вашем домашнем меню.

Ингредиенты на банку 500 мл:

  • кольраби – 300 г
  • морковь – ½ шт.
  • перчик Чили – ½-1 стручок
  • чеснок – 1 зубчик
  • винный уксус – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ч. ложка
  • орегано – 1 ч. ложка

Кольраби с орегано по-итальянски на зиму. Приготовление:

  1. Спелый без повреждений плод капусты кольраби очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сложите в глубокую миску.

  2. Очистите морковь и нарежьте идентичными кубиками, добавьте к кольраби.

  3. Зубчик чеснока очистите, нарежьте мелкими кусочками и добавьте к капусте с морковью.

  4. Насыпьте в миску орегано и перемешайте с нарезанными овощами.

  5. Уложите содержимое миски в банку, добавьте перчик. Сверху насыпьте соль и сахар, влейте уксус и залейте содержимое банки крутым кипятком.

  6. Для стерилизации поставьте банки с овощами в духовку, разогретую до 120 градусов, на 25-30 минут.

  7. Осторожно выньте банки из духовки, плотно укупорьте, переверните и укройте одеялом до остывания.

  8. Заготовка может храниться в прохладной кладовке 5-7 месяцев.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 689 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников