:

Цукаты и пастила

Вяленые помидоры с пряностями в оливковом масле

Вяленые помидоры очень популярны у хозяек, знающих толк в приготовлении вкусных изысканных блюд. Этот продукт можно встретить на полках магазинов от разных производителей. Но существует много способов заготовить продукт самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию рецепт вяленых помидоров с чесноком и пряностями в оливковом масле.

Помидоры для заготовки следует отобрать спелые, но плотные. По рецепту предполагается подсушить ломтики помидоров с пряностями в духовке, а затем сложить в банки и залить хорошим оливковым маслом. Вяленые помидоры – средиземноморская классика во многих отношениях. Они удачно дополнят блюда барбекю, придадут особые пикантные оттенки закускам на вечеринке или пикнике, сделают аппетитными самые простые бутерброды.

Ингредиенты:

  • помидоры черри или сливки – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • листья орегано сушеные – ½ ч. ложки
  • листья базилика сушеные – ½ ч. ложки
  • масло оливковое рафинированное «сверхлегкое» 

Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле. Приготовление:

  1. Две банки емкостью 250-300 мл вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Включите духовку разогреваться до 130 градусов или до 110 градусов в режиме с конвекцией (принудительной вентиляцией). Помидоры вымойте, нарежьте на половинки.

  3. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом или нарежьте тонкими пластинами. Разложите помидоры на решетку над противнем срезанной стороной вверх. Приправьте солью и перцем, посыпьте измельченным чесноком, орегано и базиликом.

  4. Поместите решетку с помидорами на противне в разогретую до заданной температуры духовку. Запекайте на протяжении 1,5 часа. Затем выключите нагрев и оставьте помидоры на решетке остывать в духовке с приоткрытой дверцей.

  5. Остывшие помидоры сложите ложкой в подготовленные сухие стерильные банки и зарейте оливковым маслом так, чтобы оно полностью покрыло вяленые ломтики. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  6. Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле после остывания уберите на постоянное место хранения в холодильник. После употребления самих вяленых помидоров и оливковое масло можете использовать для приготовления салатов и закусок.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 92 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму