:

Цукаты и пастила

Вяленые помидоры с пряностями в оливковом масле

Вяленые помидоры очень популярны у хозяек, знающих толк в приготовлении вкусных изысканных блюд. Этот продукт можно встретить на полках магазинов от разных производителей. Но существует много способов заготовить продукт самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию рецепт вяленых помидоров с чесноком и пряностями в оливковом масле.

Помидоры для заготовки следует отобрать спелые, но плотные. По рецепту предполагается подсушить ломтики помидоров с пряностями в духовке, а затем сложить в банки и залить хорошим оливковым маслом. Вяленые помидоры – средиземноморская классика во многих отношениях. Они удачно дополнят блюда барбекю, придадут особые пикантные оттенки закускам на вечеринке или пикнике, сделают аппетитными самые простые бутерброды.

Ингредиенты:

  • помидоры черри или сливки – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • листья орегано сушеные – ½ ч. ложки
  • листья базилика сушеные – ½ ч. ложки
  • масло оливковое рафинированное «сверхлегкое» 

Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле. Приготовление:

  1. Две банки емкостью 250-300 мл вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Включите духовку разогреваться до 130 градусов или до 110 градусов в режиме с конвекцией (принудительной вентиляцией). Помидоры вымойте, нарежьте на половинки.

  3. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом или нарежьте тонкими пластинами. Разложите помидоры на решетку над противнем срезанной стороной вверх. Приправьте солью и перцем, посыпьте измельченным чесноком, орегано и базиликом.

  4. Поместите решетку с помидорами на противне в разогретую до заданной температуры духовку. Запекайте на протяжении 1,5 часа. Затем выключите нагрев и оставьте помидоры на решетке остывать в духовке с приоткрытой дверцей.

  5. Остывшие помидоры сложите ложкой в подготовленные сухие стерильные банки и зарейте оливковым маслом так, чтобы оно полностью покрыло вяленые ломтики. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  6. Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле после остывания уберите на постоянное место хранения в холодильник. После употребления самих вяленых помидоров и оливковое масло можете использовать для приготовления салатов и закусок.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 368 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму