:

Цукаты и пастила

Вяленые помидоры с пряностями в оливковом масле

Вяленые помидоры очень популярны у хозяек, знающих толк в приготовлении вкусных изысканных блюд. Этот продукт можно встретить на полках магазинов от разных производителей. Но существует много способов заготовить продукт самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию рецепт вяленых помидоров с чесноком и пряностями в оливковом масле.

Помидоры для заготовки следует отобрать спелые, но плотные. По рецепту предполагается подсушить ломтики помидоров с пряностями в духовке, а затем сложить в банки и залить хорошим оливковым маслом. Вяленые помидоры – средиземноморская классика во многих отношениях. Они удачно дополнят блюда барбекю, придадут особые пикантные оттенки закускам на вечеринке или пикнике, сделают аппетитными самые простые бутерброды.

Ингредиенты:

  • помидоры черри или сливки – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • листья орегано сушеные – ½ ч. ложки
  • листья базилика сушеные – ½ ч. ложки
  • масло оливковое рафинированное «сверхлегкое» 

Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле. Приготовление:

  1. Две банки емкостью 250-300 мл вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Включите духовку разогреваться до 130 градусов или до 110 градусов в режиме с конвекцией (принудительной вентиляцией). Помидоры вымойте, нарежьте на половинки.

  3. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом или нарежьте тонкими пластинами. Разложите помидоры на решетку над противнем срезанной стороной вверх. Приправьте солью и перцем, посыпьте измельченным чесноком, орегано и базиликом.

  4. Поместите решетку с помидорами на противне в разогретую до заданной температуры духовку. Запекайте на протяжении 1,5 часа. Затем выключите нагрев и оставьте помидоры на решетке остывать в духовке с приоткрытой дверцей.

  5. Остывшие помидоры сложите ложкой в подготовленные сухие стерильные банки и зарейте оливковым маслом так, чтобы оно полностью покрыло вяленые ломтики. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  6. Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле после остывания уберите на постоянное место хранения в холодильник. После употребления самих вяленых помидоров и оливковое масло можете использовать для приготовления салатов и закусок.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 705 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза