:

Цукаты и пастила

Бульонная овощная паста с грибами

Потратив не так и много времени, из обычных овощей для бульона с добавлением горсти грибов и пряностей можно приготовить отличную заправочную пасту. Возьмите себе на заметку этот простой рецепт бульонной овощной пасты с грибами.

1-2 чайные ложки этого полуфабриката будет достаточно для приготовления супа или бульона (зависит от количества воды). Исходя из этого, бульонную пасту можно заморозить впрок в лотках для кубиков льда или в горячем состоянии разложить в маленькие баночки с винтовыми крышками. Очень выгодная и здоровая разновидность суповой заправки.

Ингредиенты:

  • лавровый лист – 3 шт.
  • перец душистый горошком – 15 шт.
  • перец черный горошком – 20 шт.
  • сушеные грибы – 4-5 шт.
  • сыр пармезан – 50 г (опционально)
  • любисток свежий – 50 г (несколько стеблей)
  • розмарин – несколько веточек
  • зелень петрушки – пучок
  • зелень укропа – 1/3 пучка
  • морковь – 500 г
  • сельдерей (корнеплод) – 200 г
  • лук-порей (белая часть) – 100 г
  • корень петрушки – 100 г
  • помидоры очищенные – 200 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соль морская – 200 г
  • масло рапсовое или оливковое – 20 г
  • вода – 70 мл (можно заменить белым вином)

Бульонная овощная паста с грибами. Приготовление:

  1. Лавровый лист, черный и душистый перец, сушеные грибы измельчите в кухонном комбайне или блендере на высокой скорости или размелите в кофемолке.

  2. Любисток, розмарин, петрушку и укроп мелко порежьте, а пармезан измельчите в комбайне, блендере или натрите на мелкой терке.

  3. Очистите овощи, нарежьте кусочками и измельчите в комбайне, блендере или натрите на мелкой терке.

  4. На дно кастрюли с толстым дном налейте вино и растительное масло, затем добавьте все остальные ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 40-50 минут, помешивая, чтобы масса не пригорела ко дну.

  5. Снимите пасту с огня и, если желаете, можете еще раз пройтись по ней блендером или измельчить в комбайне для получения более однородной массы.

  6. Готовую бульонную овощную пасту с грибами можете сложить в одну большую банку, поставить ее в холодильник и пользоваться по мере необходимости. Практичнее будет разложить горячую пасту в маленькие банки и плотно укупорить. 

  7. Открыв одну такую баночку, храните ее в холодильнике, остальные же могут стоять в кладовке. Как вариант, можете заморозить пасту в лотках для льда или маленьких пластиковых контейнерах.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


На портала размещены объявления о наборе персонала и трудоустройству полученые от отделов кадров организаций и компаний, а так же центров занятости населения России. 

 

Прочитано 1214 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму