:

Цукаты и пастила

Бульонная овощная паста с грибами

Потратив не так и много времени, из обычных овощей для бульона с добавлением горсти грибов и пряностей можно приготовить отличную заправочную пасту. Возьмите себе на заметку этот простой рецепт бульонной овощной пасты с грибами.

1-2 чайные ложки этого полуфабриката будет достаточно для приготовления супа или бульона (зависит от количества воды). Исходя из этого, бульонную пасту можно заморозить впрок в лотках для кубиков льда или в горячем состоянии разложить в маленькие баночки с винтовыми крышками. Очень выгодная и здоровая разновидность суповой заправки.

Ингредиенты:

  • лавровый лист – 3 шт.
  • перец душистый горошком – 15 шт.
  • перец черный горошком – 20 шт.
  • сушеные грибы – 4-5 шт.
  • сыр пармезан – 50 г (опционально)
  • любисток свежий – 50 г (несколько стеблей)
  • розмарин – несколько веточек
  • зелень петрушки – пучок
  • зелень укропа – 1/3 пучка
  • морковь – 500 г
  • сельдерей (корнеплод) – 200 г
  • лук-порей (белая часть) – 100 г
  • корень петрушки – 100 г
  • помидоры очищенные – 200 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соль морская – 200 г
  • масло рапсовое или оливковое – 20 г
  • вода – 70 мл (можно заменить белым вином)

Бульонная овощная паста с грибами. Приготовление:

  1. Лавровый лист, черный и душистый перец, сушеные грибы измельчите в кухонном комбайне или блендере на высокой скорости или размелите в кофемолке.

  2. Любисток, розмарин, петрушку и укроп мелко порежьте, а пармезан измельчите в комбайне, блендере или натрите на мелкой терке.

  3. Очистите овощи, нарежьте кусочками и измельчите в комбайне, блендере или натрите на мелкой терке.

  4. На дно кастрюли с толстым дном налейте вино и растительное масло, затем добавьте все остальные ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 40-50 минут, помешивая, чтобы масса не пригорела ко дну.

  5. Снимите пасту с огня и, если желаете, можете еще раз пройтись по ней блендером или измельчить в комбайне для получения более однородной массы.

  6. Готовую бульонную овощную пасту с грибами можете сложить в одну большую банку, поставить ее в холодильник и пользоваться по мере необходимости. Практичнее будет разложить горячую пасту в маленькие банки и плотно укупорить. 

  7. Открыв одну такую баночку, храните ее в холодильнике, остальные же могут стоять в кладовке. Как вариант, можете заморозить пасту в лотках для льда или маленьких пластиковых контейнерах.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


На портала размещены объявления о наборе персонала и трудоустройству полученые от отделов кадров организаций и компаний, а так же центров занятости населения России. 

 

Прочитано 1764 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза