:

Цукаты и пастила

Заправка для рассольника и солянки

Нет необходимости рассказывать, как удобно зимой открыть баночку заготовки в виде заправки и быстро приготовить вкусный ароматный рассольник. Предлагаем рецепт заправки для рассольника и солянки.

Зимой из такой заготовки вы по желанию сможете приготовить как рассольник, так и вкуснейшую солянку. Возьмите куриный окорочок, немного копченой колбасы, баночку оливок с лимоном, картошку. Когда картошка сварится, добавьте банку заправки. За 25-30 минут будете иметь наваристое аппетитное блюдо.

Заправка для рассольника и солянки. Ингредиенты:

  • огурцы свежие (можно нетоварного вида) – 1 кг
  • помидоры спелые мясистые – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • морковь – 1 кг
  • перловая крупа – 3 стакана
  • масло растительное – 1 стакан
  • перец горошком – горсть
  • соль каменная крупного помола – 1-2 ст. ложки
  • уксус 9% – 1,5 ст. ложки

Заправка для рассольника и солянки. Приготовления:

  1. В сотейник с толстыми стенками или глубокую сковороду влейте все растительное масло и обжарьте на нем измельченную морковь и лук до мягкости.

  2. Добавьте к обжаренным луку и моркови измельченные помидоры и огурцы, посолите и дайте массе закипеть.

  3. Добавьте к овощной массе предварительно запаренную в кипятке перловую крупу и тушите, помешивая, 20 минут.

  4. Перед концом тушения добавьте уксус, тщательно перемешайте.

  5. Готовую заправку для рассольника и солянки разложите в сухие стерилизованные банки и плотно укупорьте.

  6. Переверните укупоренные банки вверх дном и укутайте, добиваясь медленного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1758 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях