:

Цукаты и пастила

Заправка для солянки с грибами

Если вы обожаете солянку, то этот рецепт овощной заправки на зиму вам пригодится. Заготовьте на зиму заправку для солянки с грибами. Технология приготовления по рецепту очень простая, а результат порадует вас зимой вкусной солянкой.

Эта заправка одинаково подходит как для солянки, так и для рассольника. Нарезку овощей производите по своему усмотрению. В рецепте предусмотрены красивые крупные кусочки. Грибы для заправки лучше взять лесные, лучше опята, но с магазинными шампиньонами или вешенками заготовка также получится на славу.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500 г
  • сладкий перец красный – 500 г
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • грибы свежие – 500 г
  • огурцы свежие – 500 г
  • томатный соус – 200 г
  • масло растительное – 100 мл
  • лавровый лист – несколько штук
  • перец горошком – ½ ст. ложки
  • соль – по вкусу
  • уксус 9% – 1-2 ст. ложки

Заправка для солянки с грибами. Приготовление:

  1. Нашинкуйте капусту как можно мельче. Часть моркови нарежьте кружочками, остальную натрите на крупную терку. Лук нарежьте полукольцами, перец – тонкими кольцами, огурцы – кружками.

  2. Смешайте нарезанные овощи в большой миске, добавьте отваренные грибы, нарезанные пластинками.

  3. Добавьте к полученной массе томатный соус, растительное масло, уксус, посолите и добавьте 1 стакан воды.

  4. Тушите будущую заготовку 20 минут на слабом огне, регулярно помешивая.

  5. Добавьте перец и лавровый лист, тушите еще 10 минут.

  6. Горячую солянку разложите в стерильные банки (предпочтительно емкостью 500 мл), закатайте и переверните вниз крышками до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 57 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму