:

Цукаты и пастила

Маринованная зелень на зиму

Во время летнего буйного изобилия зелени не забудьте заготовить ее на зиму. Предлагаем рецепт маринованного ассорти из зелени. Ингредиентом может стать любая огородная зелень, которая вам нравится.

В настоящее время разные виды зелени продаются в магазине круглый год. Но разве может она сравниться с той, выращенной в солнечном лете и сохранившей для вас в заготовке натуральный вкус, аромат и аппетитную насыщенность витаминной грядки! Маринованная зелень – прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Маринованная зелень на зиму. Ингредиенты:

  • укроп
  • петрушка
  • сельдерей
  • кинза
  • щавель
  • шпинат
  • зеленый лук
  • базилик
  • мята
  • любая любимая зелень

Общее количество зелени – 2-3 кг

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – ½ стакана
  • соль – 3 ст. ложки без верха

На дно каждой банки:

  • чеснок – 4-5 пластинок
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец душистый – 4-6 горошин

Маринованное ассорти из зелени. Приготовление:

  1. Зелень вымойте холодной водой, слегка обсушите и нашинкуйте, как вы любите.

  2. Чеснок очистите от покровных рубашек и нарежьте зубчики пластинками.

  3. Банки хорошо вымойте. Стерилизовать не обязательно.

  4. На дно каждой банки положите лавровый лист, несколько горошин перца и несколько пластинок чеснока.

  5. Плотно наполните банки измельченной зеленью.

  6. Вскипятите маринад, залейте им содержимое банок, чтобы он полностью покрыл зелень.

  7. Стерилизуйте банки с зеленью емкостью 500 мл 20 минут.

  8. Плотно укупорьте заготовку и переверните банки для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2159 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях