:

Цукаты и пастила

Маринованный сельдерей

Использовав корнеплоды сельдерея, не выбрасывайте сочные черешки. Из них получится оригинальная заготовка на зиму. Открыв баночку маринованного сельдерея, вы будете приятно удивлены изысканным пикантным вкусом этой овощной закуски.

Заготовка маринованного сельдерея отлично дополнит мясные блюда и гарниры. Хранится маринованный сельдерей при комнатной температуре, пока банки закрыты герметически, а после откупоривания еще очень долго может стоять в холодильнике, если, конечно, вы не съедите содержимое за один присест.

Ингредиенты:

  • черешки сельдерея – 500 г
  • перец острый – 1-2 стручка

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • чеснок – 3 зубчика
  • уксус яблочный – 150 мл
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный горошком – 10-12 шт.
  • соль – 1 ст. ложка

Для заливки:

  • масло растительное

Маринованный сельдерей. Приготовление:

  1. Черешки сельдерея вымойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками.

  2. Для маринада разведите в воде соль, добавьте уксус. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте дольками. Добавьте в соленую воду с уксусом нарезанный чеснок, лавровый лист и горошины перца.

  3. Доведите маринад до кипения, опустите в него черешки сельдерея и варите на слабом огне 3-4 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня и, не вынимая черешков из маринада, оставьте остывать.

  4. Остывшие черешки выньте из маринада (можно с дольками чеснока и специями), разложите на бумажном полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу.

  5. Сложите черешки в сухие стерильные банки, добавьте по кусочку острого перца. Разогрейте растительное масло, залейте маринованный сельдерей и плотно укупорьте крышками.

  6. Открыв баночку маринованного сельдерея, подавайте с зеленью и оливками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1247 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации