:

Цукаты и пастила

Маринованный сельдерей

Использовав корнеплоды сельдерея, не выбрасывайте сочные черешки. Из них получится оригинальная заготовка на зиму. Открыв баночку маринованного сельдерея, вы будете приятно удивлены изысканным пикантным вкусом этой овощной закуски.

Заготовка маринованного сельдерея отлично дополнит мясные блюда и гарниры. Хранится маринованный сельдерей при комнатной температуре, пока банки закрыты герметически, а после откупоривания еще очень долго может стоять в холодильнике, если, конечно, вы не съедите содержимое за один присест.

Ингредиенты:

  • черешки сельдерея – 500 г
  • перец острый – 1-2 стручка

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • чеснок – 3 зубчика
  • уксус яблочный – 150 мл
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный горошком – 10-12 шт.
  • соль – 1 ст. ложка

Для заливки:

  • масло растительное

Маринованный сельдерей. Приготовление:

  1. Черешки сельдерея вымойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками.

  2. Для маринада разведите в воде соль, добавьте уксус. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте дольками. Добавьте в соленую воду с уксусом нарезанный чеснок, лавровый лист и горошины перца.

  3. Доведите маринад до кипения, опустите в него черешки сельдерея и варите на слабом огне 3-4 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня и, не вынимая черешков из маринада, оставьте остывать.

  4. Остывшие черешки выньте из маринада (можно с дольками чеснока и специями), разложите на бумажном полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу.

  5. Сложите черешки в сухие стерильные банки, добавьте по кусочку острого перца. Разогрейте растительное масло, залейте маринованный сельдерей и плотно укупорьте крышками.

  6. Открыв баночку маринованного сельдерея, подавайте с зеленью и оливками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 859 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником