:

Цукаты и пастила

Маринованный сельдерей

Использовав корнеплоды сельдерея, не выбрасывайте сочные черешки. Из них получится оригинальная заготовка на зиму. Открыв баночку маринованного сельдерея, вы будете приятно удивлены изысканным пикантным вкусом этой овощной закуски.

Заготовка маринованного сельдерея отлично дополнит мясные блюда и гарниры. Хранится маринованный сельдерей при комнатной температуре, пока банки закрыты герметически, а после откупоривания еще очень долго может стоять в холодильнике, если, конечно, вы не съедите содержимое за один присест.

Ингредиенты:

  • черешки сельдерея – 500 г
  • перец острый – 1-2 стручка

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • чеснок – 3 зубчика
  • уксус яблочный – 150 мл
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный горошком – 10-12 шт.
  • соль – 1 ст. ложка

Для заливки:

  • масло растительное

Маринованный сельдерей. Приготовление:

  1. Черешки сельдерея вымойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками.

  2. Для маринада разведите в воде соль, добавьте уксус. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте дольками. Добавьте в соленую воду с уксусом нарезанный чеснок, лавровый лист и горошины перца.

  3. Доведите маринад до кипения, опустите в него черешки сельдерея и варите на слабом огне 3-4 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня и, не вынимая черешков из маринада, оставьте остывать.

  4. Остывшие черешки выньте из маринада (можно с дольками чеснока и специями), разложите на бумажном полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу.

  5. Сложите черешки в сухие стерильные банки, добавьте по кусочку острого перца. Разогрейте растительное масло, залейте маринованный сельдерей и плотно укупорьте крышками.

  6. Открыв баночку маринованного сельдерея, подавайте с зеленью и оливками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 944 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы