:

Цукаты и пастила

Маринованный зеленый лук с укропом

Замаринуйте летом перья лука с укропом, и эта витаминная заготовка пригодится вам зимой как заправка к супам и зеленому борщу вместе со щавелем. Маринованный зеленый лук с укропом заготовить на зиму не сложно.

Мы привыкаем к летнему изобилию зелени на грядках и рынке, поэтому зимой заготовки зелени очень актуальны. Маринованную зелень лука и укропа кроме первых блюд можно использовать как добавку в зимние салаты, приправу к мясным блюдам. Кроме зеленого лука и укропа добавьте по желанию и зелень петрушки.

Ингредиенты:

  • лук зеленый – 1 кг
  • зелень укропа – 200 г
  • семена укропа – 1 ч. ложка
  • перец душистый – 7-10 шт.
  • уксус 6% – 800 мл
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль для рассола на 1 л воды – 4 ст. ложки с верхом (120 г)

Приготовление:

  1. Лук зеленый тщательно вымойте, почистите и нарежьте кусочками 2-3 см длиной.

  2. Приготовьте рассол из воды и соли, залейте им зеленый лук и выдержите 2 суток, затем рассол слейте.

  3. Нарежьте зелень укропа, бланшируйте его в кипящей воде 2-3 минуты, смешайте с обработанным луком.

  4. Подготовленной таким образом зеленью заполните стерильные банки до краев.

  5. Для маринада в небольшую кастрюлю влейте уксус, добавьте семена укропа, перец душистый горошком, сахар. 

  6. Доведите маринад до кипения, осторожно залейте зелень в банках.

  7. Стерилизуйте банки емкостью 0,5 л 10 минут. Затем акатайте и переверните для воздушного охлаждения.

  8. Хранить заготовку можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2638 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды