:

Цукаты и пастила

Маринованный зеленый лук с укропом

Замаринуйте летом перья лука с укропом, и эта витаминная заготовка пригодится вам зимой как заправка к супам и зеленому борщу вместе со щавелем. Маринованный зеленый лук с укропом заготовить на зиму не сложно.

Мы привыкаем к летнему изобилию зелени на грядках и рынке, поэтому зимой заготовки зелени очень актуальны. Маринованную зелень лука и укропа кроме первых блюд можно использовать как добавку в зимние салаты, приправу к мясным блюдам. Кроме зеленого лука и укропа добавьте по желанию и зелень петрушки.

Ингредиенты:

  • лук зеленый – 1 кг
  • зелень укропа – 200 г
  • семена укропа – 1 ч. ложка
  • перец душистый – 7-10 шт.
  • уксус 6% – 800 мл
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль для рассола на 1 л воды – 4 ст. ложки с верхом (120 г)

Приготовление:

  1. Лук зеленый тщательно вымойте, почистите и нарежьте кусочками 2-3 см длиной.

  2. Приготовьте рассол из воды и соли, залейте им зеленый лук и выдержите 2 суток, затем рассол слейте.

  3. Нарежьте зелень укропа, бланшируйте его в кипящей воде 2-3 минуты, смешайте с обработанным луком.

  4. Подготовленной таким образом зеленью заполните стерильные банки до краев.

  5. Для маринада в небольшую кастрюлю влейте уксус, добавьте семена укропа, перец душистый горошком, сахар. 

  6. Доведите маринад до кипения, осторожно залейте зелень в банках.

  7. Стерилизуйте банки емкостью 0,5 л 10 минут. Затем акатайте и переверните для воздушного охлаждения.

  8. Хранить заготовку можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2467 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником