:

Цукаты и пастила

Молотый щавель на зиму

Способов заготовки щавеля на зиму известно немало. И каждая хозяйка вправе выбрать удобный вариант. Предлагаем для ознакомления и использования рецепт молотого щавеля, пастеризованного на зиму для последующего приготовления вкусных блюд.

Способ заготовки щавеля в молотом виде очень простой и удобен в последующем использовании. Заготовка пригодится вам как для зеленого борща с яйцом, так и для разных запеканок, салатов, начинки для вареников и выпечки. Молодой щавель появляется весной, а до конца лета можно сделать три среза листьев для заготовок. Не упустите прекрасную возможность.

Ингредиенты:

  • листья щавеля – по надобности
  • вода

Молотый щавель на зиму. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите свежие зеленые листья щавеля, без засохших фрагментов и повреждений. Количество не ограничивается, сколько наберете, столько и заготовите.

  2. Тщательно вымойте щавель, чтобы избавиться от остатков песка и другой грязи, а затем обсушите, разложив на ткани или бумажных полотенцах. Быстрее можно обсушить зелень с помощью специальной центрифуги.

  3. Обсушенный щавель можно очень мелко порубить ножом, но предполагается измельчить зелень в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. 

  4. Крупно нарежьте листья щавеля, сложите их в чашу кухонного комбайна, налейте немного воды и измельчите. Не доводите массу до состояния пюре, пусть останутся маленькие кусочки.

  5. Для заготовки лучше отобрать банки небольшой емкости, около 500 мл, чтобы иметь возможность использовать ее за один раз. Вымойте банки, стерилизуйте удобным для вас способом.

  6. Разложите зеленую массу щавеля из чаши блендера в сухие стерильные банки, добавьте в каждую банку еще немного воды и закрутите винтовыми крышками.

  7. Поставьте банки со щавелем в кастрюлю на плотную ткань, налейте воды до ¾ высоты, поставьте кастрюлю на огонь и пастеризуйте на слабом огне 20 минут с момента закипания воды.

  8. Банки с молотым щавелем, пастеризованным на зиму, переверните вверх дном до полного остывания, а затем уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. Пусть вас не смущает отсутствие в заготовке соли и уксуса, щавелевая кислота – отличный натуральный консервант.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1968 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников