:

Цукаты и пастила

Соус песто из листьев редиса с базиликом

Используя сочные корнеплоды редиски для салата, не вздумайте выбрасывать ботву. Ведь в ней имеется так много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, необходимых организму после зимы. Поэтому рачительной хозяйке стоит найти применение этой ценной зеленой массе.

Из зелени редиса можно приготовить соус песто. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт ароматного соуса песто из листьев редиса с базиликом, который пригодится вам для бутербродов, в дополнение к макаронам, блюдам из рыбы или мяса. А приготовить такой соус совсем не сложно даже для начинающей хозяйки.

Ингредиенты:

  • листья редиса свежие – из 1-2 пучков
  • базилик – 4-5 веточек
  • чеснок – 2 зубчика
  • поджаренный арахис (или кедровые орешки) – ¼ стакана
  • пармезан тертый – 1 стакан
  • масло оливковое – около 150-200 мл
  • соль, перец черный свежемолотый – по вкусу

Соус песто из листьев редиса с базиликом. Приготовление:

  1. Ботву редиса и листья базилика переберите, удаляя подсохший материал, тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце.

  2. Зубчики чеснока очистите от шелухи и раздавите плоской стороной ножа. Сыр пармезан натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

  3. В чашу блендера или кухонного комбайна сложите подготовленную зелень редиса и базилика, сыр пармезан, обжаренные орехи. Влейте оливковое масло (150 мл), добавьте соль и перец.

  4. Измельчите содержимое чаши до однородной массы (взбивайте на протяжении 2-3 минут). Если масса покажется вам слишком густой, подлейте еще немного оливкового масла и снова взбейте или перемешайте ложкой.

  5. Переложите полученный соус песто в сухую стерильную баночку, закрутите винтовой крышкой и поставьте на хранение в холодильник. Используйте по мере необходимости.

  6. Соус песто из листьев редиса и базилика, приготовленный по указанному рецепту может храниться в холодильнике 1-2 недели. 

На заметку

Для более длительного хранения залейте его сверху оливковым маслом. Каждый раз, взяв порцию песто для кулинарных нужд, восстанавливайте слой оливкового масла сверху.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


«Электрорадиолом приокский» покупает радиодетали в любом состоянии на лом, нацелен на покупку больших партий. Если вас интересует эта сфера, ознакомьтесь с компанией подробнее, чтобы убедиться в опыте и квалификации фирмы.


 

Прочитано 1343 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru