:

Цукаты и пастила

Быстрая квашеная капуста

Хрустящая, аппетитная и очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления, наверняка, придется вам по вкусу! Всего сутки, и квашеная капуста домашнего приготовления готова.Быстрая квашеная капуста с морковью отлично справится с ролью самостоятельной закуски или станет прекрасным дополнением к к мясу, птице, кашам, картофелю. 

Хрустящая и ароматная квашеная капуста имеет свои секреты приготовления. Например, нежелательно шинковать капусту слишком мелко. Так же не стоит чересчур тщательно перетирать капустные листья с солью – это может сделать заготовку слишком мягкой.

Быстрая квашеная капуста. Ингредиенты:  

  • капуста – 2 кг
  • морковь – 3-4 шт.
  • чеснок – 4 крупных зубчика

Для рассола на 1 л воды: 

  • соль – 2 ст. ложки с небольшой горкой
  • сахар – ½ стакана,
  • перец горошком – 10 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана 

Быстрая квашеная капуста.  Приготовление:  

  1. Капусту нашинкуйте, морковь почистите и натрите на крупной терке, зубчики чеснока порежьте на дольки.

  2. В воду для маринада бросьте все кроме уксуса и масла, доведите до кипения, поварите 10 минут, затем добавьте уксус и масло, снова доведите до кипения и немного остывшим рассолом залейте капусту.

  3. Придавите гнетом до полного остывания, переложите в 3 л банку, закройте полиэтиленовой крышкой и уберите в холодильник.

  4. Квашеная капуста быстрого приготовления по этому рецепту будет готова через сутки.

 Приятного аппетита и вкусных заготовок! 


Прочитано 3429 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды