:

Цукаты и пастила

Быстрая квашеная капуста

Хрустящая, аппетитная и очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления, наверняка, придется вам по вкусу! Всего сутки, и квашеная капуста домашнего приготовления готова.Быстрая квашеная капуста с морковью отлично справится с ролью самостоятельной закуски или станет прекрасным дополнением к к мясу, птице, кашам, картофелю. 

Хрустящая и ароматная квашеная капуста имеет свои секреты приготовления. Например, нежелательно шинковать капусту слишком мелко. Так же не стоит чересчур тщательно перетирать капустные листья с солью – это может сделать заготовку слишком мягкой.

Быстрая квашеная капуста. Ингредиенты:  

  • капуста – 2 кг
  • морковь – 3-4 шт.
  • чеснок – 4 крупных зубчика

Для рассола на 1 л воды: 

  • соль – 2 ст. ложки с небольшой горкой
  • сахар – ½ стакана,
  • перец горошком – 10 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана 

Быстрая квашеная капуста.  Приготовление:  

  1. Капусту нашинкуйте, морковь почистите и натрите на крупной терке, зубчики чеснока порежьте на дольки.

  2. В воду для маринада бросьте все кроме уксуса и масла, доведите до кипения, поварите 10 минут, затем добавьте уксус и масло, снова доведите до кипения и немного остывшим рассолом залейте капусту.

  3. Придавите гнетом до полного остывания, переложите в 3 л банку, закройте полиэтиленовой крышкой и уберите в холодильник.

  4. Квашеная капуста быстрого приготовления по этому рецепту будет готова через сутки.

 Приятного аппетита и вкусных заготовок! 


Прочитано 3674 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации