:

Цукаты и пастила

Домашний хрен с яблочным уксусом

В зимнюю пору желательно иметь запас домашнего хрена, который можно употреблять в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, а также поможнт организму в борьбе с простудными заболеваниями. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего хрена с яблочным уксусом, который можно употреблять как приправу или использовать как основу для приготовления соусов.

Домашний хрен с яблочным уксусом предлагаем приготовить в двух разновидностях – белый и с добавлением свёклы. Белый домашний хрен можно хранить в баночках в кладовке или заморозить на целую зиму. По желанию, острый вкус хрена можно смягчить самыми разными протуктами – сметаной, майонезом, ягодами, фруктами, помидорами, получая самые разные соусы.

Ингредиенты:

  • свежий корень хрена – 25-30 см (или корешки помельче)
  • вода – ¼ стакана(или больше, если корни подсушенные)
  • яблочный уксус – ½ стакана
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • свёкла – 1 средний корнеплод

Домашний хрен с яблочным уксусом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Затем охладите при комнатной температуре и очистите от кожуры.

  2. Хрен тщательно вымойте, снимите тонкий слой кожуры и все подсохшие, подпорченные маста. Нарежьте хрен на более мелкие фрагменты, сложите в кухонный комбайн со специальной насадкой-ножом и измельчите.

  3. К полученной мелкой стружке в чаше комбайна добавьте яблочный уксус, соль, сахар, воду и продолжите измельчать до тех пор, пока масса хрена не приобретет однородную консистенцию.

  4. Выньте хреновую массу из чаши комбайна, оставив примерно 1 стакан (всего у вас должно получиться примерно 3-3,5 стакана белого хрена). 

  5. Вынутый белый хрен разложите в баночки или пластиковые контейнеры. Она вам пригодится в качестве приправы или для приготовления соусов.

  6. К оставшемуся 1 стакану белого хрена в чаше комбайна добавьте печеную свёклу, нарезанную мелкими кусочками или тертую на крупной терке (у васдолжно получиться примерно 1 стакан измельченной печенрй свёклы).

  7. Измельчите в кухонном комбайне массу хрена вместе со свёклой до однородой массы текстуры пюре. Переложите полученный хрен со свекольной добавкой в баночки или герметически закрытые контейнеры. 

  8. Таким образом, у вас получились две разновидности домашнего хрена с яблочным уксусом – белого и со свёклой. Храните его в холодильнике или в морозилке. Используйте как приправу или для приготовления более сложных пикантных соусов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 992 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка