:

Цукаты и пастила

Хрен на зиму с апельсинами

В зимнюю пору, богатую праздниками, важно иметь про запас набор приправ для множества блюд на щедром праздничном столе. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного хрена, который будет особенно популярным в зимние праздники Нового года, Рождества и других дней, богатых застольями.

Да и не обязательно ждать праздника, чтобы подать к столу ароматную и аппетитную приправу для любимых блюд. Приготовить хрен в домашних условиях совсем не сложно. На него вы потратите не так и много средств, времени и слез. Но удивительная приправа, полученная в результате, стоит этих незначительных затрат. 

Ингредиенты для 1,5 банки:

  • свежий хрен – 1,5 среднего корня
  • апельсины (с кожурой) – 2 шт.

Апельсиновый хрен. Приготовление:

  1. Хрен тщательно вымойте, очистите с него кожицу и снова вымойте в холодной воде. Подготовленные коренья нарежьте небольшими кусочками и сложите в чашу блендера.

  2. Измельчите хрен, постепенно увеличивая обороты с самых низких до самых высоких. Такой способ измельчения хрена связан с минимумом пролитых слез по сравнению с альтернативной теркой с мелкими отверстиями.

  3. Как вариант, можно измельчить хрен, пропустив его через мясорубку с одетым полиэтиленовым пакетом на выходную ее часть.

  4. Апельсины тщательно вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите или оботрите салфеткой. Процедура мытья и ошпаривания необходима, чтобы удалить возможный защитный слой на кожуре, которым часто покрывают цитрусовые плоды для лучшего хранения.

  5. При помощи мелкой терки сотрите с апельсинов слой цедры, стараясь не зацепить белый подкожный слой, который может придать приправе неприятную горчинку. 

  6. Из апельсинов без кожуры выжмите сок при помощи приспособлений или вручную. Если будете отжимать сок вручную, разрежьте каждый плод на 4 части и из каждой части выжмите сок, стараясь, чтобы в него не попали косточки.

  7. В глубокой просторной миске соедините хрен с апельсиновым соком и цедрой. Быстро перемешайте полученную массу, ибо любое промедление выжмет из глаз слезы и закрутит в носу.

  8. Разложите апельсиновый хрен в чистые сухие баночки небольшой вместимости, закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1286 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени