:

Цукаты и пастила

Хрен со свёклой по-польски

Приправы из хрена очень популярные среди любителей поесть «с огоньком», и вариантов приготовления таких приправ придумано много. Польские кулинары тоже ценят пикантный и полезный хрен. Предлагаем приготовить хрен со свёклой из рецептов польской кухни.

Хрен – он и в Польше хрен. Но все же некоторые различия в приготовлении приправы вы можете обнаружить. Приготовьте хрен со свёклой по-польски. Может вам этот рецепт придется по душе. Приготовленную приправу можно хранить в холодильнике до двух недель. Для более длительного хранения банки следует стерилизовать.

Хрен со свёклой по-польски. Ингредиенты:

  • корень хрена измельченный – 500 мл
  • свёкла – 400 г
  • соль – ¼ ч. ложки
  • уксус 10% – 1 ч. ложка
  • сахар коричневый – 1 ч. ложка

Хрен со свёклой по-польски. Приготовление:

  1. Свёклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Слейте отвар и, когда свёкла остынет, очистите ее от кожуры и натрите на терке с мелкими отверстиями.

  2. Замоченный и очищенный хрен измельчите на мясорубке, надев на выходную часть полиэтиленовый пакет. Эта предосторожность нужна для того, чтобы не обжечь слизистые оболочки глаз и дыхательных путей едкими эфирными маслами, щедро выделяемые хреном.

  3. В большую миску сложите тертую свёклу, пропущенный через мясорубку хрен. Добавьте коричневый сахар, белый уксус и соль. Тщательно перемешайте полученную массу.

  4. Небольшие баночки с винтовыми крышками стерилизуйте удобным для вас способом, разложите в них полученную приправу, закрутите винтовыми крышками и храните в холодильнике 2 недели.

  5. Для более длительного хранения наполненные приправой баночки накройте крышками и стерилизуйте 15-20 минут в кастрюле с водой с момента закипания воды. Закрутите приправу крышками, и после охлаждения уберите на хранение в темную прохладную кладовку.

  6. Хрен со свёклой по-польски употребляйте по мере необходимости с мясными и рыбными блюдами, как дополнение в супы и на бутерброды. Открытую баночку с приправой уберите на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1423 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму