:

Цукаты и пастила

Хрен «Столовый»

Если вы любите острые приправы, то без хрена в баночках в зимнюю пору вам не обойтись. Предлагаем вашему вниманию классическую заготовку хрена «Столового». Приправа имеет острый вкус, слегка сладковатый благодаря добавлению столовой свёклы.

Приправу хрена «Столового» можно заготовить не только осенью. Ведь коренья хрена и свёклы отлично хранятся в свежем виде до весны, поэтому и среди зимы вы сможете приготовить небольшую порцию аппетитной приправы, которая отлично сочетается с мясными, рыбными и многими другими блюдами и закусками.

Много вкусных рецептов блюд с фото вы найдете на https://recepty-gotovim.com/

Ингредиенты: 

  • свежие корни хрена – 10-12 шт.

  • свёкла столовая – 2 шт. (небольшие корнеплоды)

  • сахар – 1 ст. ложка

  • уксус 9% – 1 ст. ложка

  • соль (лучше морская) – 1 ч. ложка 

Хрен «Столовый». Приготовление: 

  1. Корни хрена очистите от кожицы, тщательно промойте в проточной воде и нарежьте кусочками примерно 4-5 см каждый.

  2. Очищенные и нарезанные корни хрена сложите в большую миску и залейте холодной водой на 5 часов как минимум, а лучше оставить настаиваться на ночь. 

  3. Откиньте корешки хрена на дуршлаг, отожмите от излишней жидкости и пропустите через мясорубку. Альтернативный вариант – натереть на самой мелкой терке. Но имейте в виду, что хрен в процессе измельчения будет выделять едкие летучие вещества, раздражающие слизистую оболочку глаз.

  4. Чтобы исключить потоки слез, на выходную часть мясорубки прикрепите полиэтиленовый пакет, плотно завязав его. Можно также измельчить хрен в блендере с закрытой крышкой.

  5. Корнеплоды свёклы очистите от кожуры, вымойте и натрите на терке с самыми мелкими отверстиями.

  6. Измельченный хрен выложите в миску. Натертую свёклу сложите в марлю (несколько слоев) и отожмите сок прямо в кашицу из хрена. Перемешайте. Добавьте сахар, уксус, соль и снова перемешайте.

  7. Разложите приправу в чистые сухие баночки небольшой емкости и закрутите винтовыми крышками.

  8. Хрен «Столовый» готов к употреблению в качестве приправы к разным блюдам. Для длительного хранения закрутите баночки винтовыми крышками и храните в холодильнике или в другом прохладном месте. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1153 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму