:

Цукаты и пастила

Хреновина с помидорами и чесноком



Не поленитесь, воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить на зиму хреновину с помидорами и чесноком. Готовится эта приправа просто с небольшими затратами, а вкусной и полезной добавкой к мясу или картошке будете обеспечены.

Ни для кого не секрет, что в корне хрена содержится много витамина С, даже больше, чем в цитрусовых, так что хреновина будет зимой еще и лекарем. Добавление растительного масла  смягчит остроту хрена и предотвратит приправу от закисания. Раскладывать хреновину лучше в мелкую тару, так как даже одной маленькой баночки хватит надолго.

Ингредиенты:

  • корень хрена – 200 г
  • чеснок – 200 г
  • помидоры – 2 кг
  • масло растительное – ½ стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • уксус – 3 ст. ложки

Хреновина с помидорами и чесноком. Приготовление:

  1. Корень хрена тщательно вымойте, очистите от кожицы и замочите в холодной воде на 3 часа. Эта процедура необходима, чтобы с водой из хрена ушла излишняя неприятная жгучесть.

  2. Пропустите вымоченный хрен и очищенный чеснок через мясорубку или измельчите как-нибудь по другому ( для хрена – терка, для чеснока – чесночный пресс).

  3. На помидорах сверху сделайте неглубокие крестообразные надрезы, опустите их на несколько минут в кипяток, затем остудите холодной водой и снимите кожицу.

  4. Пропустите помидоры без кожицы через мясорубку. Смешайте томатную массу с солью и сахаром.

  5. Перелейте томатную массу в кастрюлю и варите 20 минут на малом огне с момента закипания. Добавьте растительное масло и уксус, варите еще 5 минут.

  6. В полученный томатный соус добавьте измельченный хрен с чесноком, перемешайте, проварите 2-3 минуты и снимите с огня.

  7. Разлейте готовую хреновину в небольшие банки или бутылки и плотно укупорьте. Приправа будет готова к употреблению через 2 дня.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 377 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени