Цукаты и пастила

Огурцы простым посолом

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, долго хранятся при комнатной температуре и при этом остаются крепкими, хрустящими, не размягчаются. В рецепте не используются никакие пряности, разве только укроп по желанию.

Этим видом заготовки воспользуйтесь, если не имеете холодного помещения для хранения, а мариновать и консервировать огурцы в силу тех или иных соображений не желаете. Такие огурцы прекрасно пригодятся зимой для рассольников, различных зимних салатов и винегретов, а также в качестве закуски.

Для хранения заготовки огурцов на зиму отлично подойдут новые полиэтиленовые крышки для консервирования, которые предварительно распариваются в горячей воде. По мере использования огурцов просто налейте в выемку крышки немного горячей воды, и она легко снимется.

Ингредиенты на 3л банку:

  • огурцы крупные, но плотные – 2кг
  • вода – 1,5л
  • соль – 150г
  • зонтики укропа – по желанию

Огурцы простым посолом. Приготовление:

  1. Переросшие, но с несформированными семенами зеленые огурцы хорошо вымойте, сложите вертикально в банку вперемешку с зонтиками укропа.

  2. Вскипятите воду и охладите. Если у вас вода из колодца или очищенная, то можно обойтись и без кипячения. Кипятить следует только водопроводную воду.

  3. В холодной воде размешайте соль до полного растворения кристаллов и холодным рассолом залейте огурцы до самого верха банки.

  4. Накройте банки с огурцами пластмассовой крышкой и поставьте на место хранения в кладовку при комнатной температуре.

  5. Примерно за неделю до употребления в пищу выдержите огурцы в холодной воде до требуемой соленой кондиции.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 9312 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чеснокомМаринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком
Качественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.uaКачественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.ua
Как выбрать вытяжку: советы экспертовКак выбрать вытяжку: советы экспертов
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком