:

Цукаты и пастила

Квашеная редиска без пряностей

Мы все знаем о пользе квашеных продуктов, которые содержат полезные бактерии, восстанавливающие кишечную флору. Но, употребляя привычные квашеные огурцы и помидоры, часто забываем о других фруктах и овощах. Почему бы не заквасить весеннюю редиску?

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт квашеной редиски без пряностей. В результате этого простого способа квашения в рассоле, редиска приобретет аппетитные закусочные свойства. Хоть, наловчившись квасить редиску по этому простому рецепту, вы сможете добавлять впоследствии в список ингредиентов свои любимые специи – семена кориандра, черного тмина, горчицы, мака, плоды можжевельника и другие.

Обрезав ботву для заготовки, не выбрасывайте листья. Из них вы можете приготовить вкусный соус песто из листье редиса, который представлен на нашем сайте.

Ингредиенты для банки емкостью 2 л:

  • редиска – 5-6 пучков
  • вода – 1,5 л
  • соль – 1,5 ст. ложки

Квашеная редиска без пряностей. Ингредиенты:

  1. В кастрюлю налейте воду, всыпьте соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты, до полного растворения кристаллов. Затем снимите рассол с огня и оставьте остывать при комнатной температуре. Соль лучше взять крупную каменную, без добавок типа йода.

  2. Банку емкостью 2 л тщательно вымойте, стерилизовать ее не обязательно. Редиску переберите, тщательно вымойте, обрежьте ботву, оставляя коротенькие черешки. Хвостики вообще не обрезайте.

  3. Сложите подготовленную редиску в банку, залейте остывшим рассолом и плотно закройте крышкой. В течение нескольких дней по 2-3 раза в день встряхивайте банку, перемешивая редиску.

  4. Если вы желаете, чтобы редиска быстрее заквасилась, держите банку в тёплом месте. Чем ниже температура, тем медленнее процесс брожения.

  5. Дня через три уберите банку в холодильник или погреб на постоянное место хранения. 

  6. Квашеная редиска без пряностей может храниться в прохладном месте несколько месяцев, с каждым днем вкус ее будет становиться все насыщеннее и интереснее. Такую заготовку можно использовать как самостоятельную закуску или в дополнение к бутербродам и салатам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «М-СТИЛЬ АБС» производит и предлагает заказать футболки оптом в Москве. Подробное описание вы можете найти на сайте. Изделия из хлопка с включением лайкры или же 100% х/б ткани, что обеспечивает долгий срок службы одежды. 



Прочитано 1660 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации