:

Цукаты и пастила

Как снять кожицу со сладкого перца

Если вы занимаетесь заготовкой овощей на зиму, то уже наверняка сталкивались с очисткой сладкого перца от кожицы. Дело в том, что не всегда жесткая кожица этого вкусного и полезного овоща желательна в банках.

В некоторых рецептах салатов, икры и других зимних заготовок подразумевается использование перца, как ингредиента, без кожицы. При отсутствии опыта задача снятия кожуры с перца может показаться проблемой. На самом же деле почистить перец не сложно, как печеный, так и сырой.

Удаление кожицы с запеченного перца

  1. Приготовленный для запекания с последующим снятием кожицы сладкий перец вымойте и обсушите на бумажном полотенце.




  2. Противень или другую жаропрочную форму застелите бумагой для выпечки и сложите в него подготовленные овощи, не удаляя плодоножек. Поставьте противень с перцем в духовку, разогретую до 200 градусов.




  3. Когда кожица перца запечется до черноты, выньте противень из духовки, переложите горячий перец в миску или другую емкость и затяните пищевой полиэтиленовой пленкой. Оставьте перец, чтобы он полностью остыл.




  4. С уже холодных стручков перца вы легко снимете тонкую кожицу, поддевая кончиком ножа. Плодоножки с семенниками при необходимости тоже очень просто удаляются.

Удаление кожицы с сырого перца

Если по рецепту в заготовке предполагается сырой перец, а не запеченный, то снять тонкую кожицу из него вам поможет специальный овощной нож.

Выполняйте эту процедуру перед удалением семян и плодоножки, тогда целый овощ, очищая, легче держать в руке.

Научившись очищать запеченный и сырой сладкий перец, вы выполните подготовительные работы по заготовке вкусных разносолов на зиму просто, быстро и без проблем.

Удачи вам в процессе удаления кожицы с перца для овощных заготовок!

 

Прочитано 5295 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации