:

Цукаты и пастила

Что можно готовить из рисовой муки

Рисовую муку по праву принято считать лидером среди зерновых культур по содержанию крахмала и белка, а количество вкусных и питательных блюд из нее может затянуть на внушительную кулинарную книгу. Эта мука издавна используется в качестве постоянного компонента детского и диетического питания благодаря отсутствию клейковины и богатому содержанию витаминов, минералов, микроэлементов и полезных свойств.

Рисовая мука является постоянным компонентом в производстве мясных и овощных консервов для детского питания. Однако, несмотря на ценные питательные и полезные качества, этот продукт не столь популярен в домашнем питании как мука из пшеницы и ржи. Не всем хозяйкам известно, что можно готовить из рисовой муки, чтобы в полной мере использовать богатство ее полезных и диетических свойств.

1. Добавка к пшеничной муке

Рисовая мука может быть использована в качестве добавки к пшеничной муке, чтобы получить хрустящие хлебцы, булочки, печенье и другую выпечку. Изделия с добавлением рисовой муки отличаются хрупкостью и пористой текстурой. Чтобы такая выпечка не ломалась и не была излишне сухой, следует добавлять в тесто больше яиц и жидкости, а также хранить готовые изделия в герметичном контейнере.

2. Использование в безглютеновых рецептах

Рисовая мука очень активно используется для приготовления блюд безглютеновой диеты, так как она не содержит клейковины. Иногда вместо рисовой муки используется кукурузная, соевая, гороховая мука или их смеси, с добавлением крахмала и без него. В каждом случае вкус хлебобулочных и кондитерских изделий имеет иной оттенок вкуса. Стоит отметить, что для выпечки лучше использовать рисовую муку из торговой сети, так как в домашних условиях продукт скорее всего будет напоминать мелкую крупу, что отразится на качестве.

3. Использование в диетических блюдах и лечебном питании

Из рисовой муки можно сделать основу для роллов, блины и фунчозу, диетические пельмени, манты и вареники. Рисовая мука незаменима в производстве сосисок, колбас, мясного фарша, используется для приготовления майонеза, йогуртов, кетчупа и макарон, сгущенки и мороженого.

Продукция из рисовой муки будет идеальным выбором, если вы страдаете изжогой, диареей, запорами и другими расстройствами пищеварительной системы организма. Польза рисовой муки оценена с древних времен.

Благодаря богатому содержанию калия, кальция, фолиевой кислоты, других витаминов, минералов и микроэлементов, она способствует очистке организма, улучшая пищеварительные процессы. Калорийность у рисовой муки низкая, поэтому блюда из нее насыщают, но не приводят к прибавке веса.

Успехов в использовании рисовой муки в домашней кулинарии и доброго здоровья!

 

Прочитано 692 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником