:

Цукаты и пастила

Интересные факты о варенье

Варенье традиционно готовят и употребляют народы европейских стран и Закавказья. Сырьем для варенья могут послужить не только ягоды и фрукты, но и овощи, орехи цветы, пряные травы, даже молодые сосновые шишки.

Не найдется в мире человека, который бы знал все о варенье, как о популярном обычном для нас десерте. Но очень много полезного и интересного вы узнаете о варенье из этой статьи.

Интересные факты о варенье

  1. Варенье отличается от джема, конфитюра, повидла, мармелада тем, что ингредиенты в сиропе сохраняют (или почти сохраняют) свою первоначальную форму.

  2. Варенье готовится из одного или из смеси разных ингредиентов. В большинстве случаев варенье готовится с добавлением сахара. Но изредка сахар заменяют медом.

  3. Приготовив варенье, вы можете употреблять его как самостоятельное блюдо, намазать на хлеб, подать с ним блины, оладьи, сырники, творог, мороженное. Некоторые виды варенья можно добавлять в чай, печь с ним пироги, пирожки, торты.

  4. Часто варенье можно использовать не только как лакомство, но и предотвращать или даже лечить некоторые заболевания.
  • Клубничное варенье оказывает положительное воздействие на мозг и состав крови.

  • Абрикосовое варенье способно устранить риск сердечных болезней и заболеваний нервной системы.

  • Черничное варенье способствует улучшению зрения. Тут можно найти отличный выбор высокотехнологичной оптики от известных производителе, а также воспользоваться консультацией специалистов.

  • Малиновое и смородиновое варенье способно оздоровить организм при простуде.

  • Варенье из грецких орехов может повлиять на улучшение пищеварения, избавить от глистов, облегчить зубную и головную боль.

Классическое и сырое варенье

В настоящее время рецептов варенья накопилось великое множество. Каждая хозяйка имеет на заметке свои любимые испробованные рецепты и секреты приготовления варенья. Самые популярные среди этих рецептов – классическое и сырое варенье.

В приготовлении сырого варенья исключена термическая обработка ингредиентов, поэтому по максимуму сохраняются все полезные вещества. Но для консервации такого варенья необходима увеличенная норма сахара и хранение впоследствии в холодной среде (погреб или холодильник).

Для приготовления сырого варенья ягоды или другие плоды тщательно измельчаются блендером, мясорубкой, толкушкой или другими доступными способами. Затем полученное пюре засыпается сахаром и перемешивается.

Классическое варенье готовится способом варки с последующим настаиванием. В зависимости от вида плодов, желаемой степени густоты и сладости, количество таких варок-настаиваний может быть различным. Ведь необходимо, чтобы сахарный сироп равномерно пропитал провариваемые плоды.

Первоначально плоды засыпаются сахаром или заливаются горячим сиропом. Не забывайте в процессе варки варенья собирать образующуюся пену. Осторожно разливайте готовое горячее варенье в сухие стерильные банки, чтобы стекло не лопнуло от перепада температур.

Вкусного вам варенья и удачных заготовок!

 

Прочитано 3689 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму