:

Цукаты и пастила

Интересные факты о варенье

Варенье традиционно готовят и употребляют народы европейских стран и Закавказья. Сырьем для варенья могут послужить не только ягоды и фрукты, но и овощи, орехи цветы, пряные травы, даже молодые сосновые шишки.

Не найдется в мире человека, который бы знал все о варенье, как о популярном обычном для нас десерте. Но очень много полезного и интересного вы узнаете о варенье из этой статьи.

Интересные факты о варенье

  1. Варенье отличается от джема, конфитюра, повидла, мармелада тем, что ингредиенты в сиропе сохраняют (или почти сохраняют) свою первоначальную форму.

  2. Варенье готовится из одного или из смеси разных ингредиентов. В большинстве случаев варенье готовится с добавлением сахара. Но изредка сахар заменяют медом.

  3. Приготовив варенье, вы можете употреблять его как самостоятельное блюдо, намазать на хлеб, подать с ним блины, оладьи, сырники, творог, мороженное. Некоторые виды варенья можно добавлять в чай, печь с ним пироги, пирожки, торты.

  4. Часто варенье можно использовать не только как лакомство, но и предотвращать или даже лечить некоторые заболевания.
  • Клубничное варенье оказывает положительное воздействие на мозг и состав крови.

  • Абрикосовое варенье способно устранить риск сердечных болезней и заболеваний нервной системы.

  • Черничное варенье способствует улучшению зрения. Тут можно найти отличный выбор высокотехнологичной оптики от известных производителе, а также воспользоваться консультацией специалистов.

  • Малиновое и смородиновое варенье способно оздоровить организм при простуде.

  • Варенье из грецких орехов может повлиять на улучшение пищеварения, избавить от глистов, облегчить зубную и головную боль.

Классическое и сырое варенье

В настоящее время рецептов варенья накопилось великое множество. Каждая хозяйка имеет на заметке свои любимые испробованные рецепты и секреты приготовления варенья. Самые популярные среди этих рецептов – классическое и сырое варенье.

В приготовлении сырого варенья исключена термическая обработка ингредиентов, поэтому по максимуму сохраняются все полезные вещества. Но для консервации такого варенья необходима увеличенная норма сахара и хранение впоследствии в холодной среде (погреб или холодильник).

Для приготовления сырого варенья ягоды или другие плоды тщательно измельчаются блендером, мясорубкой, толкушкой или другими доступными способами. Затем полученное пюре засыпается сахаром и перемешивается.

Классическое варенье готовится способом варки с последующим настаиванием. В зависимости от вида плодов, желаемой степени густоты и сладости, количество таких варок-настаиваний может быть различным. Ведь необходимо, чтобы сахарный сироп равномерно пропитал провариваемые плоды.

Первоначально плоды засыпаются сахаром или заливаются горячим сиропом. Не забывайте в процессе варки варенья собирать образующуюся пену. Осторожно разливайте готовое горячее варенье в сухие стерильные банки, чтобы стекло не лопнуло от перепада температур.

Вкусного вам варенья и удачных заготовок!

 

Прочитано 4758 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации