:

Цукаты и пастила

Планетарный миксер: особенности

Многие хозяйки в домашних условиях пользовались ручным миксером, который можно считать любительским прибором бытовой техники. Но если вы свою кулинарную деятельность на домашней кухне решили вывести на высший уровень или сделать ее своей профессиональным занятием, без планетарного миксера вам не обойтись.

Планетарный миксер kitchenaid представляет собой профессиональный кухонный девайс для эффективного взбивания и замешивания. В отличие от ручной и обычной стационарной модели он справляется с массами любой плотности, в том числе и с эффективным замешиванием «тяжелого» теста. Как только планетарные миксеры появились на рынке, они сразу заняли лидирующее положение в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, как промышленные модели, так и бытовые планетарные миксеры для домашней кухни.

За планетарным миксером закрепился имидж кондитерского прибора, хоть его функции не ограничиваются приготовлением теста и других составных частей кондитерских изделий. С помощью этого полезного устройства можно приготовить все: взбить ингредиенты для майонеза или крема, приготовить суп-пюре, вымесить тесто и сделать много других кулинарных дел быстро, качественно и без трудоемких ручных действий. Роль планетарного миксера на кухне трудно переоценить.

Планетарный миксер: похождение названия прибора

Планетарный миксер имеет интересное название, которое с первым ознакомлением может показаться странным. Однако вы найдете ему логичное объяснение, если обратите внимание на принцип работы. В простом миксере смешивание/взбивание происходит за счет вращения венчиков вокруг своей оси. 

В планетарном миксере все происходит по-другому. Вращаются вокруг своей оси не только насадки, но и сама платформа, которая их удерживает, вращается по кругу внутри чаши. Название этот интересный прибор получил благодаря просматриваемой аналогии вращения планет вокруг Солнца, когда каждая вращается еще и вокруг своей оси.

Устройство планетарного миксера и насадки

Девайс имеет простое устройство и состоит из:

  • дежи – емкости, имеющей форму цилиндра;
  • месительного механизма;
  • устройства, приводящего месительный механизм в движение;
  • насадок (венчики для взбивания, крюк для теста, лопатки для пюре, бисквитов и кондитерских начинок).

Внешне планетарный миксер почти не отличается от стационарного прибора такого же назначения, но вы увидите существенные различия в процессе работы.

Планетарный миксер: назначение

Планетарные миксеры эффективно применяются на кухнях ресторанов и кафе. Здесь лучше использовать модели, в которых дежа для смешивания имеет емкость 5-10 л. Обычно такие девайсы обладают множеством скоростей для вращения насадок.

Часто планетарные миксеры используются и на крупных предприятиях пищевой промышленности. Здесь используются модели с емкостью 10-30 л или даже 30-60 л. Такие приборы (чаще всего напольные) обладают большими мощностями и, несомненно, будут полезны для кулинарного производства промышленных масштабов.

Последнее время планетарные миксеры все чаще можно увидеть на домашних кухнях. Здесь уместны настольные компактные бытовые приборы. Конечно, для приготовления домашних блюд и заготовок часто бывает достаточно и ручного любительского миксера. Но планетарный прибор увлекает удобством в работе и уменьшением трудоемкости при неизменном повышении качества производимых действий. С таким эффективным помощником доступен на кухне большой ассортимент блюд, которые не так то просто приготовить с помощью простого стационарного или ручного миксера.

Удачи вам в выборе и приобретении планетарного миксера удобной модели!

 

Прочитано 1039 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза