:

Цукаты и пастила

Планетарный миксер: особенности

Многие хозяйки в домашних условиях пользовались ручным миксером, который можно считать любительским прибором бытовой техники. Но если вы свою кулинарную деятельность на домашней кухне решили вывести на высший уровень или сделать ее своей профессиональным занятием, без планетарного миксера вам не обойтись.

Планетарный миксер kitchenaid представляет собой профессиональный кухонный девайс для эффективного взбивания и замешивания. В отличие от ручной и обычной стационарной модели он справляется с массами любой плотности, в том числе и с эффективным замешиванием «тяжелого» теста. Как только планетарные миксеры появились на рынке, они сразу заняли лидирующее положение в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, как промышленные модели, так и бытовые планетарные миксеры для домашней кухни.

За планетарным миксером закрепился имидж кондитерского прибора, хоть его функции не ограничиваются приготовлением теста и других составных частей кондитерских изделий. С помощью этого полезного устройства можно приготовить все: взбить ингредиенты для майонеза или крема, приготовить суп-пюре, вымесить тесто и сделать много других кулинарных дел быстро, качественно и без трудоемких ручных действий. Роль планетарного миксера на кухне трудно переоценить.

Планетарный миксер: похождение названия прибора

Планетарный миксер имеет интересное название, которое с первым ознакомлением может показаться странным. Однако вы найдете ему логичное объяснение, если обратите внимание на принцип работы. В простом миксере смешивание/взбивание происходит за счет вращения венчиков вокруг своей оси. 

В планетарном миксере все происходит по-другому. Вращаются вокруг своей оси не только насадки, но и сама платформа, которая их удерживает, вращается по кругу внутри чаши. Название этот интересный прибор получил благодаря просматриваемой аналогии вращения планет вокруг Солнца, когда каждая вращается еще и вокруг своей оси.

Устройство планетарного миксера и насадки

Девайс имеет простое устройство и состоит из:

  • дежи – емкости, имеющей форму цилиндра;
  • месительного механизма;
  • устройства, приводящего месительный механизм в движение;
  • насадок (венчики для взбивания, крюк для теста, лопатки для пюре, бисквитов и кондитерских начинок).

Внешне планетарный миксер почти не отличается от стационарного прибора такого же назначения, но вы увидите существенные различия в процессе работы.

Планетарный миксер: назначение

Планетарные миксеры эффективно применяются на кухнях ресторанов и кафе. Здесь лучше использовать модели, в которых дежа для смешивания имеет емкость 5-10 л. Обычно такие девайсы обладают множеством скоростей для вращения насадок.

Часто планетарные миксеры используются и на крупных предприятиях пищевой промышленности. Здесь используются модели с емкостью 10-30 л или даже 30-60 л. Такие приборы (чаще всего напольные) обладают большими мощностями и, несомненно, будут полезны для кулинарного производства промышленных масштабов.

Последнее время планетарные миксеры все чаще можно увидеть на домашних кухнях. Здесь уместны настольные компактные бытовые приборы. Конечно, для приготовления домашних блюд и заготовок часто бывает достаточно и ручного любительского миксера. Но планетарный прибор увлекает удобством в работе и уменьшением трудоемкости при неизменном повышении качества производимых действий. С таким эффективным помощником доступен на кухне большой ассортимент блюд, которые не так то просто приготовить с помощью простого стационарного или ручного миксера.

Удачи вам в выборе и приобретении планетарного миксера удобной модели!

 

Прочитано 671 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником