:

Цукаты и пастила

Как засушить шелковицу на зиму

Летний ягодный сезон радует обилием витаминов, но проходит быстро. Поэтому, сделав соответствующие заготовки, вы продлите сезон наслаждения ягодами до самой зимы, а то и дольше. Одним из успешных способов заготовки с сохранением полезных веществ считается сушка. А вы сушите ягоды впрок или все не соберетесь заняться этим полезным делом продления сезонов во времени?

Предлагаем начать хотя бы с шелковицы (тутовника). Ознакомьтесь с простыми, но важными правилами, как засушить шелковицу на зиму. Известно три способа сушения ягод шелковицы – на солнце, в духовке и в электрической сушилке. Ягоды шелковицы после сушки сохраняют все свое богатство полезных веществ. Из сушеной шелковицы можно готовить компоты, кисели, настойки, смузи и даже печь пироги, предварительно замочив ее в холодной воде, чтобы ягоды набухли.

Сушка шелковицы на солнце

Ягоды шелковицы переберите, сполосните под проточной водой и обсушите, рассыпав на бумажном или тканевом полотенце. Затем поддоны, подносы или противни застелите бумагой, высыпьте туда шелковицу ровным слоем.

Накройте шелковицу марлей, чтобы защитить сладкие ягоды от насекомых. Вынесите на улицу в тёплое солнечное место, а с наступлением темноты занесите в помещение.

Выносите шелковицу на свежий воздух в солнечную погоду для просушивания ежедневно, на протяжении 2 недель. Периодически перемешивайте ягоды. В пасмурные дни придется сушить шелковицу в помещении, поэтому понадобится больше дней для полного высушивания.

Сушка шелковицы в духовке

Шелковицу можно высушит и в духовке. Переложите подготовленные ягоды на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте его в духовку. Включите минимальную температуру для вашего духового шкафа. Дверцу держите приоткрытой, защитив краны плиты от горячего воздуха.

Сушку шелковицы продолжайте в течение 40-60 минут, за это время 2-3 раза перемешайте ягоды, чтобы обеспечить равномерное просушивание.

Сушка шелковицы в электрической сушилке

Если в вашем распоряжении есть электросушилка, сушка шелковицы для вас будет еще проще. Выложите подготовленные ягоды на лотки или противни с решетчатым дном и сушите, установив температуру 40 градусов, 24 часа, не забывая периодически перемешивать.

Хранение сушеной шелковицы

Высушенные ягоды шелковицы ссыпьте в сухие стеклянные банки или любые другие емкости с плотно закрывающимися крышками. Храните в прохладном месте или при комнатной температуре. Срок хранения сушеной шелковицы – 2 года

Удачи вам в сушке ягод и вкусных блюд с ними!

 

Прочитано 835 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму