:

Цукаты и пастила

Айва с имбирем в сахаре

Айва в свежем виде содержит множество полезных веществ и витаминов. Поэтому особо важно сделать из нее заготовки впрок, не растеряв целительных свойств. Предлагаем рецепт вкусной и очень полезной айвы с имбирем в сахаре.

Айва, как и корень имбиря, в процессе переработки не поддаются влиянию высокой температуры, поэтому все целебные вещества сохраняются максимально. Айва с имбирем в сахаре – прекрасное дополнение к осеннему и зимнему чаю с витаминным и согревающим эффектом. Банки с заготовкой плотно закройте банки и поставьте в холодильник.

Айва с имбирем в сахаре. Ингредиенты:

  • айва нарезанная – 500 г
  • корень имбиря – по вкусу
  • сахар (лучше коричневый) – примерно 1,5 стакана

Айва с имбирем в сахаре. Приготовление:

  1. Корень имбиря очистите от кожицы, и нарежьте произвольными кусочками.

  2. Айву тщательно вымойте, при помощи щетки удаляя опушку. Разрежьте каждый плод на 4 части вдоль, удалите поврежденные места и (при желании) сердцевину с семенами. Нарежьте подготовленную айву на тонкие пластинки.

  3. В глубокую просторную миску поместите нарезанную айву, имбирь, всыпьте сахар и перемешайте.

  4. В сухие стерильные баночки плотно уложите айву с имбирем в сахаре и плотно закройте. Наилучшие банки – с завинчивающимися крышками или с зажимами. 

  5. Поставьте банки в холодильник. Когда айва пустит сок, и сахар в банках превратится в сироп, достаньте баночку из холодильника и организуйте себе приятное и полезное согревающее чаепитие.

  6. Для хранения банок при комнатной температуре пересыпанную сахаром айву с имбирем в банках оставьте при комнатной температуре на 1 сутки, прикрыв крышками. За это время айва немного пустит сок. Стерилизуйте банки 10 минут после закипания воды, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

На заметку!

При нарезании айвы многие стараются удалить сердцевину, чтобы якобы ядовитые семена не попали в чай. Но незначительная толика ядовитого амигдалина выделяется только при измельчении. В действительности издавна семена айвы использовались при лечении разнообразных болезней. Их советуют заваривать как чай и пить при кашле. Из этого следует сделать вывод, что удалять сердцевину с семечками при заготовке не только не обязательно, но и не желательно.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1512 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму