:

Цукаты и пастила

Пастила из яблок в мультиварке и духовке

Пастила издавна считается изысканным лакомством, а рецептов и способов приготовления ее известно немало. Яблоки – один из самых популярных претендентов на пастилу. Процесс изготовления пастилы состоит из варки фруктовой массы на пюре и высушивания ее с целью получения готового продукта. Предлагаем вашему вниманию рецепт пастилы из яблок в мультиварке и духовке.

Предполагается уварить яблочную массу в мультиварке, а затем превратить в пюре и высушить в духовке, получая пастилу. Так как рецептом не предусмотрено добавление в пастилу сахара, отобранные для этой цели яблоки должны быть сладкими. Пастилу по этому рецепту можно готовить круглый год, используя плоды разного срока созревания. Но из летних яблок уваренное пюре, а значит, и пастила будет более нежной текстуры.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг (вес в неочищенном виде)
  • вода – 1 стакан 

Пастила из яблок в мультиварке и духовке. Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, обсушите и очистите их от кожуры. Нарезав на половинки или четвертинки, удалите сердцевину с семечками, а затем нарежьте произвольными кусочками.

  2. Сложите кусочки яблок в чашу мультиварки, налейте воду, количество которой указано в рецепте. Пусть вас не смущает малое количество воды, ее вполне достаточно, чтобы яблочная масса тушилась.

  3. Включите мультиварку, выберите режим «Разогрев» и установите таймер на 20 минут. Спустя указанное время яблоки практически полностью впитают в себя жидкость.

  4. Горячие яблоки переложите из чаши мультиварки в металлическое сито и протрите через мелкие ячейки, получая пюре. Конечно, для получения однородного пюре можно воспользоваться и блендером или мясорубкой.

  5. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. Ватным тампоном, смоченным в растительном масле без запаха, и смажьте им фольгу или бумагу для выпечки, чтобы готовая пастила хорошо отделялась.

  6. Яблочное пюре выложите на подготовленный противень, хорошо разровняйте лопаткой, чтобы слой был тонким и однородным. Сушите в духовке при температуре не выше 150 градусов.

  7. В процессе сушки дверца должна быть слегка открытая для лучшей циркуляции влажного воздуха, чтобы пастила сушилась, а не парилась. Пастила будет готова через несколько часов.

  8. Осторожно отделите готовую пастилу от основы (фольги или бумаги) и переложите на разделочную доску, еще горячую сверните в рулончики и нарежьте их порционными кусочками. Как вариант, можете просто нарезать квадратиками.

  9. После остывания переложите пастилу в стеклянную банку или пластиковый контейнер и плотно закройте крышкой. Храните пастилу из яблок в сухом темном месте. Используйте как лакомство к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 529 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником