:

Цукаты и пастила

Пастила из яблок в мультиварке и духовке

Пастила издавна считается изысканным лакомством, а рецептов и способов приготовления ее известно немало. Яблоки – один из самых популярных претендентов на пастилу. Процесс изготовления пастилы состоит из варки фруктовой массы на пюре и высушивания ее с целью получения готового продукта. Предлагаем вашему вниманию рецепт пастилы из яблок в мультиварке и духовке.

Предполагается уварить яблочную массу в мультиварке, а затем превратить в пюре и высушить в духовке, получая пастилу. Так как рецептом не предусмотрено добавление в пастилу сахара, отобранные для этой цели яблоки должны быть сладкими. Пастилу по этому рецепту можно готовить круглый год, используя плоды разного срока созревания. Но из летних яблок уваренное пюре, а значит, и пастила будет более нежной текстуры.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг (вес в неочищенном виде)
  • вода – 1 стакан 

Пастила из яблок в мультиварке и духовке. Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, обсушите и очистите их от кожуры. Нарезав на половинки или четвертинки, удалите сердцевину с семечками, а затем нарежьте произвольными кусочками.

  2. Сложите кусочки яблок в чашу мультиварки, налейте воду, количество которой указано в рецепте. Пусть вас не смущает малое количество воды, ее вполне достаточно, чтобы яблочная масса тушилась.

  3. Включите мультиварку, выберите режим «Разогрев» и установите таймер на 20 минут. Спустя указанное время яблоки практически полностью впитают в себя жидкость.

  4. Горячие яблоки переложите из чаши мультиварки в металлическое сито и протрите через мелкие ячейки, получая пюре. Конечно, для получения однородного пюре можно воспользоваться и блендером или мясорубкой.

  5. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. Ватным тампоном, смоченным в растительном масле без запаха, и смажьте им фольгу или бумагу для выпечки, чтобы готовая пастила хорошо отделялась.

  6. Яблочное пюре выложите на подготовленный противень, хорошо разровняйте лопаткой, чтобы слой был тонким и однородным. Сушите в духовке при температуре не выше 150 градусов.

  7. В процессе сушки дверца должна быть слегка открытая для лучшей циркуляции влажного воздуха, чтобы пастила сушилась, а не парилась. Пастила будет готова через несколько часов.

  8. Осторожно отделите готовую пастилу от основы (фольги или бумаги) и переложите на разделочную доску, еще горячую сверните в рулончики и нарежьте их порционными кусочками. Как вариант, можете просто нарезать квадратиками.

  9. После остывания переложите пастилу в стеклянную банку или пластиковый контейнер и плотно закройте крышкой. Храните пастилу из яблок в сухом темном месте. Используйте как лакомство к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 661 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды