:

Цукаты и пастила

Пастила из яблок в мультиварке и духовке

Пастила издавна считается изысканным лакомством, а рецептов и способов приготовления ее известно немало. Яблоки – один из самых популярных претендентов на пастилу. Процесс изготовления пастилы состоит из варки фруктовой массы на пюре и высушивания ее с целью получения готового продукта. Предлагаем вашему вниманию рецепт пастилы из яблок в мультиварке и духовке.

Предполагается уварить яблочную массу в мультиварке, а затем превратить в пюре и высушить в духовке, получая пастилу. Так как рецептом не предусмотрено добавление в пастилу сахара, отобранные для этой цели яблоки должны быть сладкими. Пастилу по этому рецепту можно готовить круглый год, используя плоды разного срока созревания. Но из летних яблок уваренное пюре, а значит, и пастила будет более нежной текстуры.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг (вес в неочищенном виде)
  • вода – 1 стакан 

Пастила из яблок в мультиварке и духовке. Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, обсушите и очистите их от кожуры. Нарезав на половинки или четвертинки, удалите сердцевину с семечками, а затем нарежьте произвольными кусочками.

  2. Сложите кусочки яблок в чашу мультиварки, налейте воду, количество которой указано в рецепте. Пусть вас не смущает малое количество воды, ее вполне достаточно, чтобы яблочная масса тушилась.

  3. Включите мультиварку, выберите режим «Разогрев» и установите таймер на 20 минут. Спустя указанное время яблоки практически полностью впитают в себя жидкость.

  4. Горячие яблоки переложите из чаши мультиварки в металлическое сито и протрите через мелкие ячейки, получая пюре. Конечно, для получения однородного пюре можно воспользоваться и блендером или мясорубкой.

  5. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. Ватным тампоном, смоченным в растительном масле без запаха, и смажьте им фольгу или бумагу для выпечки, чтобы готовая пастила хорошо отделялась.

  6. Яблочное пюре выложите на подготовленный противень, хорошо разровняйте лопаткой, чтобы слой был тонким и однородным. Сушите в духовке при температуре не выше 150 градусов.

  7. В процессе сушки дверца должна быть слегка открытая для лучшей циркуляции влажного воздуха, чтобы пастила сушилась, а не парилась. Пастила будет готова через несколько часов.

  8. Осторожно отделите готовую пастилу от основы (фольги или бумаги) и переложите на разделочную доску, еще горячую сверните в рулончики и нарежьте их порционными кусочками. Как вариант, можете просто нарезать квадратиками.

  9. После остывания переложите пастилу в стеклянную банку или пластиковый контейнер и плотно закройте крышкой. Храните пастилу из яблок в сухом темном месте. Используйте как лакомство к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 433 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму